Рецепт

Хлеб с гречневой мукой

ярослава07 июня 2015

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Этот хлеб с хорошо выраженным вкусом и ароматом гречки. Кроме этого, он еще и полезный. Гречневая мука - ценный источник белка, клетчатки и незаменимых аминокислот. Мука гречневая придает выпечке неповторимый ореховый вкус и аромат. Является ценным источником белка, клетчатки и незаменимых аминокислот. Рецепт из интернета.

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Просеиваем пшеничную, гречневую муку, делаем небольшое углубление, насыпаем сухие дрожжи.

шаг 2/8

в углубление добавляем немного теплой воды, сахара, слегка перемешиваем и оставляем минуты на 3-4, до появления пузырьков.

шаг 3/8

Добавляем соль, оставшийся сахар, масло и 300±10 мл воды комнатной температуры.

шаг 4/8

Замешиваем тесто в течение 5-7 минут.

шаг 5/8

Накрываем тесто полотенцем, чтобы на поверхности теста не образовывалась сухая корочка, и оставляем на 1 час в теплом месте. За это время тесто должно увеличиться в объеме примерно в 2-3 раза.

шаг 6/8

Делим тесто пополам, придаем кускам теста форму батонов и укладываем их на противень.

шаг 7/8

Накрываем и оставляем на 30-50 минут в теплом месте (один батон расстаивался в корзинке). За это время батоны хорошо увеличились в размере, отправляем их на выпечку.

шаг 8/8

Выпекаем батоны в предварительно разогретой духовке при температуре 200°С в течение 25-30 минут до готовности. После выпечки перекладываем батоны на решетку или деревянную доску для остывания.

Комментарии — 54

Алёна

7 лет назад

Очень вкусный хлеб, мягкий, ароматный...Спасибо!😊

ярослава

7 лет назад

Алёна,

Спасибо

ксения

7 лет назад

Ярослава, прочитав пост Оксаны, вспомнила я, что и у меня есть гречневая мука! И вот испекла. Быстро, без заморочек, а главное вкусно и полезно! Очередное спасибо!

ярослава

7 лет назад

ксения,

Ксения спасибо за сообщение! Очень приятно!

Lera Christiansen

6 лет назад

А у меня не поднялось тесто.. всё делала по рецепту вроде и не случилось( блин😢 да и тесто какое-то.. к рукам липнет, ко всему липнет..

ярослава

6 лет назад

Lera Christiansen,

Значит что то все таки не так. Могу предположить плохая пшеничная мука, поэтому тесто липнет

marysa