Очень легкий и освежающий супчик, что-то среднее между окрошкой и таратором. Пикантности ему придает изюм, который здорово сочетается с йогуртом и овощами.
Время приготовления указано с учетом охлаждения!
Замочить изюм в холодной воде на 5-10 минут, затем обсушить его.
Яйца сварить, очистить и мелко нарезать. Также мелко нарезать огурец (если маленькие, то 2-3шт, у меня был большой).
шаг 2/5
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. По желанию можете добавить зеленый лук.
Пучки зелени не большие!
шаг 3/5
К йогурту заправить горчицей. Затем добавить яйца, огурец, зелень и горсть изюма. Хорошо все перемешать.
шаг 4/5
Влить минеральную воду. Добавить соль и перец по вкусу. Перемешать и убрать настраиваться в холодильник на 2-3 часа.
шаг 5/5
Суп подавать холодным в супницах или бокалах.
Приятного аппетита! :)
Спасибо!😌 Долго думала, как лучше подать...и остановилась на бокалах!)))
А окрошку, и подобные ей супы тоже не любила😝до недавнего времени! А теперь летом без них не могу!pooh_lol
У нас пару тройку дней назад тоже холодно было, а сейчас погодка радует!)))) Да и борщ зеленый только вчера съели, вот и решила....легкий ужин приготовить!))))pooh_lol
Спасибо Юленька!💖
Красиво подано😍 Везет же людям,которые любят изюм и окрошки разные😉 выглядит очень аппетитно😍 Глазами так и съела бы😜
Спасибо!😌 Долго думала, как лучше подать...и остановилась на бокалах!)))
А окрошку, и подобные ей супы тоже не любила😝до недавнего времени! А теперь летом без них не могу!pooh_lol
Классный супчик, Юля😋 Обязательно буду готовить летом. А у вас уже тепло-тепло наверное?😎
Наташенька, спасибо!😌💖 Да, у нас потеплело😅причем резко! Сразу и потянуло на легкие, прохладные супчики.)))
И это правильно 😄 готовимся к лету заранее 😎🌴
Да..да...))))) Хотя, у нас такая жара эти дни, что горячего и не особо хочется! 😅
Вкуснотища!! А у нас похолодало и я наварила борща😳😳
У нас пару тройку дней назад тоже холодно было, а сейчас погодка радует!)))) Да и борщ зеленый только вчера съели, вот и решила....легкий ужин приготовить!))))pooh_lol
Спасибо Юленька!💖
Ах, как у тебя тут разгрузиться можно... с удовольствием)))😌💗
Милости прошу Марусенька!😌💖🌺