Рецепт

Морковный пирог без выпечки

Маргарита Бузова10 марта 2015

Приготовление

1 час 30 минут

Рецепт на:

9 персон

Описание

Друзья, сегодня я хочу поделиться с Вами рецептом очень вкусного пирога! Да-да, настоящего пирога, но без выпечки! Это был первый опыт в моей жизни. Честно, я немного переживала за результат, но получилось идеально! Основа ореховая, в меру сладкая, начинка сочная, очень ароматная, нежная и безумно вкусная! Я сама сьела почти половину пирога. И рекомендую его приготовить всем Вам!

Ингредиенты

Основа

Начинка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

Сухофрукты замочить в холодной воде по отдельности. Курагу нужно замочить всю. В оригинальном рецепте использовалась крупная курага (я так предполагаю), у меня она была довольно мелкая, поэтому я взяла ее больше и потом взвесила. Получилось 120 г. Можно было взять и меньше, но я оставила всю)

шаг 2/11

Вместо льняного семени я использовала льняной жмых. Это остатки, которые остаются после того, как изо льна выдавили масло.

шаг 3/11

Льняное семя измельчить в кофемолке. Поскольку я использовала жмых, то просто растерла его в ступке.

шаг 4/11

Орехи смолоть в мясорубке. Добавить к ним измельченный лён.

шаг 5/11

Слить воду с сухофруктов и промыть их. У фиников удалить косточки. Перемолоть изюм, финики, 5 штучек кураги (в моем случае 2/3 от всего количества, то есть 40 г) и полбанана. Добавить корицу по вкусу.

шаг 6/11

Смешать обе массы. Если нужно, добавить немного воды. Должно получиться довольно мягкое, но крутое "тесто". В оригинальном рецепте к измельченным сухофруктам и банану нужно было сразу добавить полстакана воды. Я добавила чуть меньше. Когда стала смешивать с орехами, оказалось, что 1/2 этого количества было уже достаточно. Думаю, это из-за того, что у меня сухофрукты были замочены. Так что воду я бы не советовала добавлять сразу.

шаг 7/11

Выложить основу в форму. Я использовала квадратную силиконовую форму размером 20*20 см, которую для удобства застелила еще бумагой для выпечки. Сделать небольшие бортики. Мне хватило "теста" в самый раз! Вынести основу в холодильник, пока будет готовиться начинка.

шаг 8/11

Очистить морковку и яблоки.

шаг 9/11

Морковку перемолоть в мясорубке. У меня была морковка довольно небольшая, всего я взяла ее где-то 400-450 грамм. Измельчить яблоки, оставшуюся курагу и банан. Я прокрутила все несколько раз через мясорубку, чтобы получилась более однородная масса. Добавить цедру 1 апельсина, цедру половинки лимона и немного лимонного сока. Обязательно попробуйте на вкус!

шаг 10/11

Равномерно разложить начинку на основу и убрать пирог в холодильник. Он должен немного схватиться.

шаг 11/11

Затем нарезать на квадратики и подавать. Приятного аппетита!

Комментарии — 36

ВикторияS

9 лет назад

Ну, Ритулечка, у тебя и вкусняшка полезная!!!😋🍀🌸🍀 И всё это счастье без выпечки!😃💐

Маргарита Бузова

9 лет назад

ВикторияS,

Да, Викуля, у меня тут, как я недавно прочитала выражение, выпечка без выпечки!pooh_lol Спасибо тебе большое!💗😘😘

ВикторияS

9 лет назад

Маргарита Бузова,

Классное определение!👌 pooh_lol

Маргарита Бузова

9 лет назад

ВикторияS,

Мне тоже понравилось!) Жаль, на ЕД нет еще такой категории, когда добавляешь рецепт)😊😄

ВикторияS

9 лет назад

Маргарита Бузова,

да, былоб удобно!👌 😆

Ирина B&C

9 лет назад

Очень интересно, возьму на заметку😍

Маргарита Бузова

9 лет назад

Ирина B&C,

Спасибо, Ирочка! Бери, конечно!😃🌸

Таня Дидык

9 лет назад

И тесто,и начинка для меня новшество. Интересный эксперимент.😍😊

Маргарита Бузова

9 лет назад

Таня Дидык ,

Таня, я тоже готовила подобный пирог впервые, хотя сырые тортики из орехового теста делала и раньше. Очень вкусно получается и ароматно! Спасибо тебе!💗💗🌸

наталья

9 лет назад

Так все полезно-вкусно!😋 А вот этот кусочек запал мне в сердце ( а лучше бы чуть ниже)😇💗

Маргарита Бузова

9 лет назад

наталья,

Наташа, спасибо тебе большое! Раз уж кусочек запал, то угощаю тебя им!😃😄😘

Любовь~♥

9 лет назад

Какой ароматный пирог😋и полезный...столько витаминов в нем👌

Маргарита Бузова

9 лет назад