Маленькая черепаха или овечка с шоколадным муссом и клубничным варением
Маленькая черепаха или овечка с шоколадным муссом и клубничным варением
Marga 20 февраля 2015
Приготовление
35 минут
Рецепт на:
6 персон
Описание
С днем рождением дочку Ирины В&С, а также этот рецепт я посвящаю всем детям.
Время приготовления не учитывает время на пропитку в холодильнике 4 часа минимум.
Бисквит:
Взбить желтки и сахар до полного растворения сахара. Добавить муку. Взбить яичные белки до жесткого пика и добавить потихоньку в указанную выше смесь. Выложите тесто на противень, застеленной пекарской бумагой. Выпекать в течение десяти минут при 180 °. Переложить корж осторожно на влажное полотенце отделить от пекарской бумаги. Нанести варенье, свернуть плотно в рулет и поставить в холодильник, по крайней мере, на 30 мин (Это облегчает резку)
шаг 2/5
Мусс:
Растопить шоколад. Желтки взбить с сахаром. Взбить яичные белки.
Смешать холодное молоко и агар-агар и довести до кипения 30 секунд. Добавить шоколад+желтки+агр-агар и хорошо перемешать.
Дать немного остыть, затем добавить яичные белки аккуратно перемешать.
шаг 3/5
Небольшую круглую и глубокую посуду покройте пищевой пленкой. Разрежьте ролл на кусочки 1 см толщиной. Выложить в посуду очень плотно друг к другу.
Выложить мусс и накрыть оставшимися ломтиками.
Поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
шаг 4/5
В момент подачи переверните блюдо на сервировочную тарелку, украсьте фруктами и взбитыми сливками.
Марго, ну, очень милая черепаха(ну, никак не могу говорить овечка хоть убей)😏А еще милее от того, что адресована такой милой девочке. 🌹🌹🌹
Спасибо Ирада. 😘 я уже думаю поменять название с овечки на черепаху "СУДЬЯ" это мой муж сказал😆из за белых воротником. 😛
первый раз вижу съедобную черепаху!😳😳😳 Класс!pooh_lol
😆Елена спасибо, она ещё и шоколадная 😜
очень вкусно и красиво😋💖
Спасибо большое 😘
красиво рулет придумали 😍
🌹🌹 Spasibo Alevtina!!!💗
Маргарита,черепашка прелесть!😍💖💖💖
😘🌹 Spasibo Natashenka💗💗