Рецепт

Салат-желе "Оливье"

Солнце03 января 2015

Приготовление

2 часа

Рецепт на:

6 персон

Описание

Друзья, представляю Вашему вниманию самый популярный и любимый салат "Оливье" в необычной подаче. Так, вообщем-то, можно подать любой салат с майонезом. Я добавила к майонезу сметаны 1 к 1, потому что один майонез, это было бы слишком, хоть он и домашний. Вот такая интересная подача, угощайтесь отрезаным кусочком салатика!

Ингредиенты

для украшения

соус-желе

основные

картофель вареный в мундире

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Картофель в мундире очистить и порезать кубиками, как на салат.

шаг 2/9

Также чистим и нарезаем вареную морковь.

шаг 3/9

Нарезаем колбасу и перемешиваем салат.

шаг 4/9

1 столовую ложку желатина заливаем овощным бульоном и оставляем на 40 минут.

шаг 5/9

Из сметаны, домашнего майонеза и горчицы делаем соус. Перемешиваем хорошо.

шаг 6/9

Добавляем в него горошек и еще раз мешаем. Подогреваем желатин, но не кипятим и вливаем его в сметано-майонезный соус с горошком. Еще раз перемешиваем.

шаг 7/9

В форму на дно выкладываем салат на 1/3, заливаем соус. Затем кладем очищенные вареные яйца (лучше если яйца домашние, ярче желтки и красивее смотрится). Потом снова кладем салат.

шаг 8/9

И снова заливаем соусом. Ставим в холодильник до застывания. У меня простоял ночь.

шаг 9/9

Вынимаем из формы. Если форма силиконовая, то само оливье выпрыгнет. Если нет, то форму на пару секунд опустить в горячую воду. Украшаем руколой. Приятного аппетита!

Комментарии — 20

Апрель

10 лет назад

нарядный салат !!! хороша задумка!!!💗

Солнце

10 лет назад

Апрель,

спасибо Аля!

Svetlana Gorelova

10 лет назад

Анюта, ты прям покреативела))) так покреативила))) 😘

Солнце