Рецепт

«Сухие» панкейки

burro.salvia10 ноября 2014

Приготовление

15 минут

Рецепт на:

8 персон

Описание

Натолкнулась на рецепт этих панкейков в одной брошюре "Блины и блинчики"... Там они, в частности, назывались "Японские блинчики"! Но, мне по манере приготовления напомнили американские панкейки... А "сухие"..., ну, просто потому, что печем их без малейшего использования масла (при желании, можете его и из ингредиентов убрать...). Результат - ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Вкусно....ОЧЕНЬ! Старшая дочка меня спросила: "Мама, а почему ты их раньше нам не пекла???" В общем, теперь у меня этот рецепт приживется надолго! В моей семье он стал новым хитом! А еще, все очень быстро и просто! За 15 минут у Вас готов вкусный и я бы даже сказала, такой, радостный завтрак!

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11

В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).

шаг 2/11

Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.

шаг 3/11

Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.

шаг 4/11

.....

шаг 5/11

Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).

шаг 6/11

Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь.

шаг 7/11

Сковороду накрыть сразу крышкой.

шаг 8/11

Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть...

шаг 9/11

...и допечь с другой стороны! Повторить всю "процедуру" при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! ))) На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов у меня получается 7-8 панкейков, т,ч. ориентируйтесь сами! )))

шаг 10/11

Готовые панкейки сложить стопочкой... А вот такие они получаются с другой стороны...

шаг 11/11

Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного! )))

Комментарии — 178

Алеся Михайлюк

9 лет назад

Спасибо за рецепт, готовила уже 2 раза. Надо удвоить ингредиенты, а то не успеешь напечь уже все "слопали". Доча любит со сгущенкой, сын с персиковым джемом, а муж и с тем и с тем. Но улетают на "ура" pooh_lol

burro.salvia

9 лет назад

Алеся Михайлюк,

Спасибо большое за Ваш отзыв, Алеся! )) приятно, что эти панкейки получили положительную оценку Вашей семьи! 💖

Katia Nazarova

8 лет назад

Спасибо большое за рецепт, такие вкусные вышли! И вообще спасибо большое за вашу кулинарную книгу, столько уже переготовила по вашим рецептам и всегда все вкусное, оригинальное, не хлопотное!! Поэтому когда захожу на этот сайт, то чаще всего смотрю что у вас) 🌹

burro.salvia

8 лет назад

Katia Nazarova,

Мне очень приятно получить Ваш комментарий, Катя! )) 😌 И конечно же приятно, что Вам пригодился и этот рецепт панкейков! 😋 Кстати, заходите, на днях добавлю еще один рецепт потрясающих панкейков! 😋 За последнюю неделю уже несколько раз готовила, настолько вкусные!!! ))))) Спасибо еще раз за фото отчет к рецепту и за доверие и внимание к моим рецептам! 💖

MariSha

8 лет назад

Вкусные получились. Для сравнения сделала из 2 видов теста: первое точно по рецепту, а во втором вместо молока кефир. Домашним понравились оба варианта. Кефирные полчаются не такие плотные и потоньше. Спасибо вам за рецепт! Как раз искала имен такие блинчики😊

Дмитрий Шевченко

8 лет назад

Подскажите, что дает процедура с мокрым полотенцем ?😉

Miss Butterfly

8 лет назад

У меня получились не пышные и резиновые.Процедурой с полотенцем пренебрегла.

burro.salvia

8 лет назад

Miss Butterfly,

Жаль, что панкейки не удались... Возможно, в следующий раз....

Показать еще комментарии

Добавить комментарий