Очень вкусный вариант сливочного чаудера с мидиями и слабосоленой семгой (лососем)... Наваристый рыбный суп, согревающий в прохладный осенний вечер! Для любителей блюд из морепродуктов! ))))
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло и положить слегка обжариться овощи. Буквально 2-3 минуты на сильном огне... Овощи не должны зажариться, просто лук-порей должен стать чуть мягче!
Следом добавить рыбный бульон (можно просто воду!). Жидкость должна слегка прикрывать овощи и рыбу. Следите сами за количеством бульона (воды), я указала, сколько ушло у меня... (Не забывайте, что мы еще добавим практически пол литра сливок..., и в целом суп должен получиться достаточно густым! Ну, хотя, все - дело вкуса, конечно! ))))
Посолить, положить лавровый лист и перец. Довести до кипения и проварить на среднем огне около 10 минут.
шаг 5/8
Тем временем сливки смешать с крахмалом (чтобы сливки не свернулись от вина) и через 10 минут влить сливки с крахмалом в суп. Перемешать.
шаг 6/8
Добавить мидии. Снова довести до кипения и проварить еще около 10 минут (до готовности картофеля и моркови).
Ириша,это что-то!!!!😋😋😋Просто незнаю,что и сказать!!!! взрыв вкуса!!!!Варила на воде,очень сытно ,на бульоне было бы еще сытней!!!Всем рекомендую!У меня соседка поститься,обещала ей повторить,как только закончится пост😌на очереди твой чаудер из трески 😋ты волшебница!!!!💖
Мариночка!!!! Очень рада слышать, что этот чаудер тебе настолько понравился и пришелся по вкусу!!! )))) 😋 В тот что с треской тоже очень вкусный получается... Пиши, если что... Спасибо тебе большое за отзыв! Приятно... 😌😍
Ириша,это что-то!!!!😋😋😋Просто незнаю,что и сказать!!!! взрыв вкуса!!!!Варила на воде,очень сытно ,на бульоне было бы еще сытней!!!Всем рекомендую!У меня соседка поститься,обещала ей повторить,как только закончится пост😌на очереди твой чаудер из трески 😋ты волшебница!!!!💖
Мариночка!!!! Очень рада слышать, что этот чаудер тебе настолько понравился и пришелся по вкусу!!! )))) 😋 В тот что с треской тоже очень вкусный получается... Пиши, если что... Спасибо тебе большое за отзыв! Приятно... 😌😍
А в чем смысл добавления именно слабосоленой рыбы? По-моему со свежей вкус будет более ярким.
Вкусно!!! pooh_lol😋
Очень!!! 😋😋😋😄
Аж слюнки потекли от вида фотографии и ингредиентов. Очень вкусно!
Спасибо, Елена! ))) Рада, что рецепт понравился!! ))) 😄
СПАСИБО за голос, Лена! 💖
Ммм... супчик😋😋💗
Да, Юленька... )))) 😌 И сытно, и вкусно! 😋