Рецепт

Грибной суп с фенхелем

Галина12 марта 2014

Рецепт на:

1 персону

Описание

Решила приготовить постный суп на основе сырного супа с шампиньонами http://www.edimdoma.ru/retsepty/62524-syrnyy-sup-s-shampinonami , убрав сыр и добавив фенхель, но, похоже, получился новый рецепт. Мне он ну очень понравился, чего не сказать о моем муже. Даже добавленная в тарелку сметана, не изменила его мнение. Но я на него не в обиде, мне больше достанется

Ингредиенты

основные

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/3

Количество использованного фенхеля лучше видно на фото. Шинковала крупно, потому что потом пюрировала большую часть овошей в супе.

шаг 2/3

У меня кастрюля с толстым дном, поэтому я сразу в ней разогрела масло, обжарила лук, морковь, а когда добавила фенхель... Это был взрыв чудеснейших ароматов! Потом добавила грибы и еще немного потушила.

шаг 3/3

Добавила воды и картофель, нарезанный очень мелкими кубиками. Варила до готовности картофеля, пюрировала часть овощей. Посолила, поперчила черным перцем, добавила 1/4 ч. ложки молотого кориандра и рубленый укроп. Довела до кипения и убрала с плиты. Как и сырный суп подавала с гренками.

Комментарии — 5

Natalia_на кухне

10 лет назад

Вкусненько!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Апрель

10 лет назад

ароматный😍

Галина

10 лет назад

Апрель,

Даже очень!😋

Жанна Тихонова