Торт "Рыжик",наверное знают все, но я все-таки решила его опубликовать и напомнить, об этом прекрасном и вкусном тортике. Пекла бабуле на День Рождения, поэтому прошу прощения за фото, фотографировала на ходу.
На кипящей водяной бане, растворить сливочное масло с сахаром, затем по одному добавлять яйца, не переставая мешать. Добавить мед.
шаг 2/13
Когда масса почти закипит, всыпать соду, взбить венчиком. Масса при этом сильно вспенится.
шаг 3/13
Снять с бани и всыпать 4-4.5 стакана муки, быстро перемешиваем, если нужно, то муки можно подсыпать, но чтобы тесто не было сильно крутым. Потому что, когда тесто остынет, оно станет более плотным.
шаг 4/13
Замесить тесто - это делается довольно быстро и оставить его на час, накрыв миской или полотенцем.
шаг 5/13
Разделяем тесто на 12 частей.
шаг 6/13
Разогреваем духовку 180С. Каждый кусочек теста раскатываем тоненько. Вырезаем с помощью крышки или другого трафарета круг. Можно вырезать в форме сердца, квадрата или овала, как вам угодно.
шаг 7/13
Выкладываем корж на противень присыпанный мукой. Отправляем в духовку.Пока выпекается один корж, вы успеваете раскатать следующий. Я испекла все коржи за 40 минут.
шаг 8/13
Коржи должны быть медового и румяного цвета, к тому же они очень ароматные. Остудить полностью.
шаг 9/13
Приготовим крем. Для этого сварим сгущенку или купим уже готовую. Масло должно быть мягкое. Я ещё добавляю пару ложек жидкого меда, но это не обязательно.
шаг 10/13
Взбить крем. Я это делаю погружным блендером с ножами, очень удобно.
шаг 11/13
Смазываем коржи поочередно.
шаг 12/13
Крема хватает вдоволь и торт получается высоким.
шаг 13/13
Обрезки,также можно испечь и сделать крошку для обсыпки, или оставить один корж, раскрошить его и посыпать торт. Дать пропитаться несколько часов. Торт очень вкусный и нравится всем.
Наташенька, какой отличный тортик ты для бабули приготовила)) здорово)))😊😊🌺
Олечка,спасибо😊Бабуля попробовала и сказала,что в молодости такой пеклаpooh_lolа ей 85pooh_lolвот представь какой это старый рецепт😃
Оооо, тортик,😋 Аппетитнейший разрезик😍🌹
Фото не очень,все стоят с тарелками,а я фотографирую...сама понимаешьpooh_lol спасибо, дорога моя💖💖💖
Я бы тоже с тарелкой стояла, выглядывала у тебя из-за плечаpooh_lolи гундела pooh_lol😘
pooh_lolя бы угостила с удовольствием💖
Прекрасный получился тортик!😊 С Днем рождения бабулечку!!!💐💐💐 Здоровья ей и долгих лет!
Спасибо тебе огромное😃😘очень приятно😘💖
шикарный торт, помню такой 😍😘
Алечка,спасибо😃тортик все знают и любят😃😘
Вкусный тортик, я люблю такие кушать😘
Угощайся,дорогая😊правда вкусный😋и спасибо,что заглянула😘💖
Как можно не заглянуть на тортик без кКал. Все никак не могу решиться на подобный шедевр, написано то легко, переживаю, вдруг не получится😘
Получится обязательно,он очень легкий в приготовлении😊Я его лет с 18 пекуpooh_lol
Я почему то боюсь коржи раскатывать...pooh_lol
Не бойся,это легче чем кажется в сто раз😃