Рецепт

Салат "Пчелкин дом"

Валерия07 ноября 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Я очень люблю салаты с майонезом, пробовала их великое множество и продолжаю коллекционировать удачные рецепты. Этот салат необычен сразу по нескольким направлениям: оригинальное, нескучное оформление, нестандартный состав ингредиентов, для заправки в майонез добавляются мед и лимонный сок (я с таким столкнулась впервые - получается очень вкусно) и лук маринуется в лимонном соке (это распространено) с добавление меда и соевого соуса (пробую впервые). В результате салат получается очень вкусным, ярким и праздничным. Рекомендую всем любителям майонезных салатов. Приношу сердечную благодарность за рецепт Елене Тюфекчи.

Ингредиенты

400 г говяжьей печени
6 картофелин
5 яиц
2 моркови
2 луковицы
сок половины лимона
1 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. меда
200 г майонеза
соль, перец по вкусу
растит.масло для жарки

Для украшения:
черные оливки б/к
черный перец горошком
миндальные лепестки
зелень
0,5 моркови

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Картошку и яйца отварить. Картофель потолочь в пюре.

шаг 2/14

Пока варится картошка, замариновать 1 мелко нарезанную луковицу в лимонном соке, смешанном с 1 ст.л. меда и 1 ст.л. соевого соуса.

шаг 3/14

Вторую луковицу тоже нарезать и обжарить вместе с потертой на крупной терке морковью на растительном масле до золотистого цвета.

шаг 4/14

Печень промыть, порезать и обжарить на растительном масле. Посолить, поперчить.Когда остынет, мелко порезать.

шаг 5/14

Приготовить заправку для салата. Для чего майонез смешать с 1 ст.л. лимонного сока и 1 ст. л. меда.

шаг 6/14

3 миски разного диаметра выстелить пищевой пленкой. Выложить во все 3 картофель, утрамбовать, формируя стенки. Смазать частью нашей салатной заправки.

шаг 7/14

Следующий слой - маринованный отцеженный лук.

шаг 8/14

Дальше выложить печенку. Смазать заправкой.

шаг 9/14

Сверху выложить зажарку. Смазать заправкой.

шаг 10/14

Последним слоем выложить натертые на терку белки и отправить все 3 формы в холодильник на полчаса.

шаг 11/14

Достать из холодильника и перевернуть все 3 миски на одно блюдо, начиная с большего диаметра и заканчивая меньшим. Сверху смазать остатками заливки.

шаг 12/14

Обсыпать салат натертым на мелкой терке желтком (немного желтка оставить на пчел).

шаг 13/14

Морковь помыть, почистить, сделать на ней 5-6 продольных разрезов. Порезать морковь на кружочки - получатся цветочки.

шаг 14/14

Смешать оставшийся желток с каплей майонеза и сформировать из него и порезанных на кружочки оливок пчел. Глазки сделать из черного перца горошком, крылья - из лепестков миндаля. Украсить салат цветочками из моркови, посадить на него "пчел", сделать для них дверцу из измельченных на терке оливок. Выложить вокруг салата зелень.

Комментарии — 28

~Un Dina~

11 лет назад

Хорошо пчелкам в таком домике обитать 💐 !!!

Валерия

11 лет назад

~Un Dina~,

Хорошо, но недолго 😄
Спасибо, Алла! 🌷🌷🌷

Мальва

11 лет назад

Оригинально, классный домик😍😍😍

Валерия

11 лет назад

Мальва,

Спасибо, Мальва! 😊💐💐💐

М. Е.

11 лет назад

Красиво и вкусно 🌺

Валерия

11 лет назад

М. Е.,

Вкусно даже еще больше, чем красиво 😄
Марина, спасибочки! 💐💐💐

Стелла

11 лет назад

Я тоже обожаю салатики с майонезом, тем более, так оригинально украшенные! Они напоминают мне детство. мама всегда украшала на праздник салаты.😊😍😘💐

Валерия

11 лет назад

Стелла,

А у нас в семье никто никогда ничего не украшал - я тоже этап украшения блюда не люблю больше всего 😊
Но если идейка зацепила - обязательно повторю 😄
Спасибо, Стелла! 🌺🌺🌺

11 лет назад

Лерочка,😊 какой хороший МК по приготовлению 🍀салата-башенки...Эффектно 😃 очень-очень! 😎🌺

Валерия

11 лет назад

Т,

Спасибо, Танечка! 🌷🌷🌷
Я на НГ планирую его в виде снеговика сделать 😏

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Салат "Пчелкин дом"

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото