"Жареное молоко" с карамелизированными яблоками.(Leche Frita)
"Жареное молоко" с карамелизированными яблоками.(Leche Frita)
Лена25 октября 2013
Рецепт на:
1 персону
Описание
Интересный и достаточно необычный десерт. Получается очень сытное и вкусное пирожное.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты
Молоко - 1 л.
Кукурузный крахмал - 120 г
Желтки куриные - 2 шт.
Сахар - 180 г
Палочка корицы.
Цедра одного апельсина.
Яблоки - 2 шт.
Для жарки:
Оливковое масло.
Мука.
Яйцо - 1 шт.
Для обсыпки:
Сахар.
Корица.
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
800 мл. молока налить в кастрюлю. Добавить палочку корицы и цедру апельсина. Довести до кипения. Снять с огня. Через 30 минут достать цедру, корицу и перелить в чистую кастрюлю. Добавить сахар, опять на огонь до растворения сахара.
шаг 2/6
Растворяем крахмал в оставшихся 200 мл. молока. Взбить желтки и добавить в крахмально - молочную смесь. Хорошо перемешать.
шаг 3/6
Теперь эту крахмально - желтковую смесь вливаем в молоко с растворивщимся сахаром, перемешиваем. Ставим на огонь. Мешаем до образования густой, гладкой, однородной молочной смеси. Снять с огня.
Выкладываем в формы высотой 2 - 3 см. Оставляем на несколько часов.
шаг 4/6
Яблоки почистить, нарезать кубиками. На сковородку насыпать 5 ст. л. сахара, когда начнет растворяться добавить яблоки. Через перу минут помешать и подержать на огне еще минуты 3.
шаг 5/6
Разрезать на квадратики.
Взбить яйцо. Квадратики обвалять в муке, потом в яйце и опять в муке. Обжарить. Выложить на бумажное полотенце. Обвалять в смеси корицы с сахаром.
Кака вкусно! Прекрасное блюдо!pooh_lol😋💐
Спасибо!
А я то думала, что это такое жареное молоко, когда видела в ресторане😊надо попробовать😊
Попробуйте обязательно, очень вкусно!
Заинтриговали!😊Очень хочется попробовать!😋😋😋🌺
Действительно необычный десерт! Очень хочется попробовать!😋🌸
Интересный рецепт. Взяла на заметку💐