Рецепт

Суп "Дарнасский"

Катерина_Sh04 октября 2013

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на:

6 персон

Описание

Что я только не делала для того, чтобы старший сынок кушал суп. В один прекрасный момент я решила его привлечь к процессу приготовления - так и родился этот суп, название и основные ингредиенты придумал сын. Вот уже 3 года мы готовим этот суп, а малыш, который не имеет никакого отношения к его созданию, также его уважает.

Ингредиенты

Грудка куриная на косточке - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Фасоль - 2 ст. л.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Капуста свежая
Рафинированное масло - 2 ст. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Вечером замачиваем фасоль...

шаг 2/6

Начинаем с приготовления бульона: грудку заливаю водой и включаю мультиварку на 1,5 часа (мультиварка очень хороша для этой цели - и бульон варится, и время свободно). Параллельно с этим чищу картофель, нарезаю на нужные кусочки и вымачиваю, чтобы убрать крахмал (это я делаю для себя).

шаг 3/6

Когда бульон готов, приступаю к овощам, в кастрюлю наливаю масло и минимально пассерую лук и морковь, вливаю бульон. Промываю картофель, отправляю следом.

шаг 4/6

Капусту режу достаточно мелко, отправляю в кастрюлю.

шаг 5/6

Разбираю мясо на кусочки, выкладываю в почти готовый суп.

шаг 6/6

Обязательные специи: лавровый лист, по горошине душистого, красного и белого цвета (это придумал юный шеф-повар), а от себя добавляю укроп. Включаю на минимальную температуру, для того, чтобы чуть-чуть кипел. (Я вообще считаю, что любой суп вкуснее, если он томился, а не бурлил.)

Комментарии — 4

Яна

11 лет назад

Забрала в КК 💐

Катерина_Sh

11 лет назад

Яна ,

Советую попробовать, легкий и полезный супчик🌷

11 лет назад

Приятный супчик)) 😊😇😌

Катерина_Sh

11 лет назад