Фееричный десерт ! Обожаю Панна Котту и обожаю Чай с молоком, особенно с топленым, поэтому это теперь моя самая любимая панна котта. Рецепт Хестона Блюменталя, найденный на просторах интернета. Очень вкусно и просто!
Ингредиенты
Ингредиенты
Ингредиенты:
пакетированный чай Earl Grey - 2 пакетика
топленое молоко (или обычное 3,5 %) - 350 г
сливки 35% - 250 г
тростниковый сахар (светло-коричневый) - 80 г
листовой желатин - 12 г (5 пластин)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/5
В сотейник или кастрюлю с толстым дном налить молоко и положить в него 2 пакетика чая. Молоко довести до кипения на среднем огне, выключить плиту и дать ему настояться под крышкой минут 15. Пакетики с чаем вынуть и выбросить.
шаг 2/5
Берем наше горячее молоко и отмеряем на кухонных весах ровно 250г молока, остальное молоко отставить в сторону – оно нам не понадобится (с ним можно пить чай, например).
шаг 3/5
Переливаем наше молоко (250 гр) в чистый сотейник, добавляем сливки и тростниковый сахар и нагреваем на среднем огне почти до кипения (НЕ КИПЯТИТЬ !).
шаг 4/5
Желатин замачиваем в холодной воде на 10-15 минут (см. инструкцию на упаковке). Затем отжимаем его и добавляем в горячую молочную смесь. Тщательно размешиваем ложкой или венчиком, чтобы желатин полностью растворился.
шаг 5/5
Разливаем нашу смесь по формочкам и ставим их в холодильник на ночь до полного застывания. Если Вы планируете перевернуть Панна котту на тарелку, то дно формочки предварительно нужно опустить в горячую воду на несколько секунд, а затем одним движением перевернуть ее на тарелку. ENJOY !
Спасибо за интересный рецепт!!! 🌹🌹🌹
Благодарю, Наира !💐
Вы случайно не в Августе родились??😃😀pooh_lol
Я очень люблю чай с молоком😉
🍁🍂🍃🍃🍂🍁
Спасибо! 🌸 нет, я весной, зато муж в августе !😌
🌸😌🌷🍀🍀🍁
Какой интересный рецепт панна-котты😃вкусно и необычно😋🌺
Спасибо, Натали ! 🌷 но в то же время очень просто и из доступных продуктов 😉
И правда, необычная панна котта!!! Как-нибудь обязательно испробуем!!😊🌺
Спасибо, Нина ! 🌺 надеюсь, что понравится 😉
мммм, какой интересный вариант пана котты)) очень вкусно, несомненно)😍😍💐
Спасибо, Оленька ! 🍀