☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Паэлья с креветками

Паэлья с креветками

Приготовление
1 час 28 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Сегодня ужинаем в Испании... Паэлья... Название происходит от латинского слова patella — «сковорода». Популярность этого блюда в настоящее время обусловлена множеством вариаций в ингредиентах, адаптированных к различным регионам испанской кухни. Существует множество рецептов приготовления паэльи. Сами испанцы утверждают, что их свыше трехсот. Классическая паэлья, помимо риса, включает в себя 6—7 видов рыбы и морепродуктов, курицу, белое вино, зелень и специи. В некоторых регионах Испании готовится паэлья из фасоли. Этот рецепт из журнала "Вкусно и полезно".

Ингредиенты

основные
оливковое масло
40 мл
рис
480 г
чеснок
6 зубчиков
вода
3 стакана
горошек зеленый
1 горсть
креветки
по вкусу
лимоны
1 шт.
специи
1 г
шафран
по вкусу
томаты
70 г

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8
Лук и чеснок порубить.
шаг 2/8
Слегка обжарить на оливковом масле в глубокой сковороде.
шаг 3/8
Добавить помидоры и влить воду. Приправить солью, перцем и шафраном. Перемешать...
шаг 4/8
Рис лучше брать длиннозерный. Рис не моем!!!
шаг 5/8
Рис высыпать в сковороду и равномерно его распределить, но не перемешивать!!! Бульон должен покрыть рис. Довести до кипения и разложить поверх риса креветки. Накрыть крышкой и готовить 10 минут на минимальном огне.
шаг 6/8
Маслины нарезать колечками.
шаг 7/8
Через 10 минут выложить на рис с креветками горошек и колечки маслин. Снова накрыть крышкой, увеличить огонь до максимума на 1 минуту. Затем огонь убрать и оставить паэлью на 10-15 минут под крышкой.
шаг 8/8
Подавать с дольками лимона. Это очень вкусно!!! Рекомендую!!!
Комментарии — 62
Catherine Thebest
7 лет назад

Уже не первый раз готовлю, так просто и так вкусно! Спасибо!

Ла Ванда
7 лет назад
Catherine Thebest,

И Вам спасибо!!!

musibas
5 лет назад

Шаг 5 - рис за 10 минут не готов, видимо опечатка,
вот тут пишут про 20 минут https://www.timeboil.ru/cereals/rice/

Julia Z
11 лет назад

krasotaaaaaa😍

Ла Ванда
11 лет назад
Julia Z,

Спасибо!!!!!!😘

burro.salvia
11 лет назад

Викуля, обожаю паэлью!!!! 😋 😋 Во всех видах!!!.... 💖 В моих вариантах креветки присутствуют всегда!!! 😜 pooh_lol pooh_lol Очень красиво у тебя вышла! 👌

Ла Ванда
11 лет назад
burro.salvia,

Спасибо, Ириша!!! Я еще очень люблю с креветками и кроликом. Ммм... просто обожаю)))))))))))))) И с морскими гадиками тоже (креветки+мидии+осьминожки+гребешок)😋😋😋

burro.salvia
11 лет назад
Ла Ванда,

А я люблю с курицей, морепродуктами и креветки - ОБЯЗАТЕЛЬНО!!! pooh_lol pooh_lol 😉

Катюша
11 лет назад

А.. вот она!!!!!!! Моя любимая - с морепродуктами 😋 Вкуснятина! 😍😘

Ла Ванда
11 лет назад
Катюша ,

Нее... эта - просто с креветками... А в паэлье с морепродуктами состав морских гадиков побольше будет)))))))))) Как-нибудь выложу и этот вариант...Спасибо, Катюша!!!😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"