Рецепт

Картофельный рулет с капустой и грибами

ღ Юляღ20 апреля 2013

Рецепт на:

10 персон

Описание

Я уже готовила из картофельного теста мясной пирог, и он был ооочень вкусным и оценен родными!:) Вот и до рулета добралась и осталась довольна..... вкусно как в горячем, так и в холодном виде!!!! Начинка может быть любой! А еще спасибо Ла Вандочке за вдохновение на рецепт!:)

Ингредиенты

Тесто:
250 г картофельного пюре
250 г муки
1 яйцо
50 г сливочного масла
1 ст.л. сметаны
соль
Начинка:
200 г грибов (шампиньоны)
1 луковица
1 морковь
300 г квашеной капусты
2-3 ч.л. томатной пасты
2-3 ч.л. сахара (в зависимости от кислоты капусты)
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Приготовить картофельное пюре.

шаг 2/7

Добавить к пюре яйцо,масло и сметану,хорошо перемешать и дать остыть.

шаг 3/7

Начинку приготовить заранее,чтоб она хорошо остыла.Лук нарезать полукольцами обжарить до прозрачности,добавить натертую на крупной терке морковь,и еще обжарить минуты 3. Добавить нарезанные кубиками грибы,и дать выпариться жидкости. Затем добавляем на сковороду отжатую квашеную капусту,перешиваем,так же добавляем сахар,перец,томатную пасту и тушим под закрытой крышкой,на медленном огне 20-25 минут.

шаг 4/7

Затем добавить муку и замесить тесто,если надо,то муки можно добавить,чтоб тесто не прилипало к рукам.Дать постоять тесту минут 15.

шаг 5/7

Тесто раскатать в пласт толщиной 1,5 см, выложить начинку.

шаг 6/7

Свернуть рулетом,и смазать яйцом.

шаг 7/7

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.Готовый рулет подавать со сметаной,ну или вприкуску с горячим сладким чаем!!!:)

Комментарии — 46

Яна

11 лет назад

вкусно pooh_lolpooh_lol😊😊😃😍😍