Рецепт

Ароматный лимонный кекс с изюмом

Natali28 февраля 2013

Рецепт на:

1 персону

Описание

Вкусный и ароматный, с нежной и влажной структурой... Да, это все о нем - о замечательном кексе с ярко выраженным лимонным ароматом и легкой лимонной нотке во вкусе. Еще одно его преимущество - кекс быстро и легко готовится. Особенно вкусно со сладким чаем! Приглашаю и вас отведать кусочек!

Ингредиенты

200 г муки;
4 яйца;
200 г сливочного масла или маргарина;
200 г сахара;
100 г изюма;
сок и цедра одного среднего лимона;
1 ч.л. разрыхлителя.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. Добиваться растворения сахара совсем не обязательно. Затем добавляем по одному желтки, не прекращая взбивать, в конце взбивания добавляем сок и цедру лимона. Мы должны получить пышную массу, похожую на крем.

шаг 2/5

Взбиваем белки до устойчивых пиков. Проверочный тест: они не должны выпадать из емкости, в которой их взбивали, при ее переворачивании. Добавляем к масляной массе половину белков и аккуратно перемешиваем лопаткой. Затем добавляем остальные белки и снова перемешиваем.

шаг 3/5

Затем на полученную массу просеиваем муку с разрыхлителем. А сверху высыпаем промытый изюм.

шаг 4/5

Аккуратно перемешиваем лопаткой до получения однородного и воздушного теста. Отправляем тесто в форму для кекса, смазанную маслом и посыпанную мукой и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 45 минут. Готовый кекс еще теплым извлекаем из формы и посыпаем сахарной пудрой.

шаг 5/5

Для владельцев мультиварок: выпекаем на программе Выпечка (45+45минут). Я выпекала кекс в мультиварке, поэтому он получился неклассической формы, но все равно очень вкусный. Приятного вам аппетита!

Комментарии — 38

Стелла

11 лет назад

Наташа, кексик удался!!!😋😋😋

Natali

11 лет назад

Стелла,

Спасибо, Светочка! не могу не согласиться😀💐💐💐

Мальва

11 лет назад

Красивый, вкусный кекс 🌺. Спасибо за презентацию🍀🍀

Natali

11 лет назад

Мальва,

Спасибо, Леночка! Я рада, что тебе понравилось💖🌷🌷🌷

Эгги Астахова

11 лет назад

Очень аппетитный кекс! так и хочется потянуться к монитору за кусочком.... 😋😋😋😋Спасибо! забрала себе!

Natali

11 лет назад

Эгги Астахова,

И Вам спасибо за доверие к рецепту💗 Надеюсь, рецепт пригодится, а результат не разочарует🌷🌷🌷

11 лет назад

Наташа,как у тебя цитрусово-ароматно! pooh_lol😌🌷

Natali

11 лет назад

Т,

Спасибо, Танюша!💐💐💐

ВикторияS

11 лет назад

Чудесный кекс 😍- вкус и аромат лимончика + изюм!!! 💗💗💗Красота!💐

Natali

11 лет назад

ВикторияS,

Благодарю, Вика!💐 Кекс нам пришелся по вкусу, но жил недолго😉🌺

ВикторияS

11 лет назад

Natali,

Значит нужно срочно повторить!!!😆pooh_lol😍

Natali

11 лет назад

ВикторияS,

Нужно, правда я редко повторяю😳. Просто вкусных рецептов целое море, а попробовать хочется все. По-этому я мучительно ищу поводы испечь что-нибудь новенькое. Или пеку просто так, без повода, пока есть такая возможностьpooh_lol

ВикторияS

11 лет назад

Natali,

Я тебя понимаю😆, столько вкусностей, столько соблазнов вокруг! Неудержимо хочется всё опробовать!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"

Спецпроекты

Ароматный лимонный кекс с изюмом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт с фото