Рецепт

Главная»Рецепты»

Сочный карбонад

Сочный карбонад

ELENA DUBLIN19 февраля 2013

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

В интернете пишут, что карбонад — очень сухое мясо и приготовить его очень сложно. Я все-таки решила попробовать, использовала самый простой маринад для карбонада и получилось очень вкусно. Из свинины я нарезала стейки и обваляла их в муке. По желанию мясо можно и отбить.

Ингредиенты

Основные

карбонад

3 зубчика

пшеничная мука

по вкусу

по вкусу

укроп сушеный

по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Карбонад помойте и промокните бумажным полотенцем. Нарежьте на кусочки шириной около 1,5 см.

шаг 2/5

Посолите, поперчите, добавьте к мясу измельченный укроп и базилик. Оставьте на 15 минут.

шаг 3/5

Обваляйте в муке.

шаг 4/5

Жарьте с каждой стороны по 2 минуты. Благодаря тому, что мы жарим мясо в муке, образуется корочка, она сохраняет сок внутри и мясо остается сочным.

шаг 5/5

Поставьте свинину в духовку на 10 минут и подавайте на стол.

Комментарии — 1

5 лет назад

Лучше в яйце и панировочных сухарях обвалять - еще сочнее будет

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"