☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Котлеты "Солсбери" с пикантным соусом

Приготовление
1 час
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Котлеты "Солсбери" или, как их еще называют, пряные гамбургеры - блюдо американской кухни. Постный говяжий фарш смешивается с овощами и панировочными сухарями, в результате получаются довольно сочные котлетки. К котлетам подают густой, ароматный томатный соус. На гарнир хорошо подойдут овощи или запеченный картофель.

Ингредиенты

Ингредиенты

500 г постного говяжьего фарша (у меня телятина)
100 г грибов
2 стебля сельдерея
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
2/3 стакана панировочных сухарей
4 ст. л. нарезанного зеленого лука
1 ст. говяжьго бульона
2 ст.л. сливочного масла
2 ст. л. томатной пасты
1/2 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого перца

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
В кухонном комбайне измельчите грибы, сельдерей, лук и чеснок.
шаг 2/5
Переложите половину овощной смеси в миску и смешайте с говяжьим фаршем, 1/3 стакана панировочных сухарей, зеленым луком, солью и перцем.
шаг 3/5
Сформируйте из этой смеси котлеты в 1 см толщиной. Положите котлеты на противень, застеленный фольгой, поставьте в духовку разогретую до 200 гр. на средний по высоте уровень. Запекайте 5 минут. Затем переверните котлеты и держите еще 7 минут или пока не подрумянятся.
шаг 4/5
Пока котлеты жарятся приготовьте соус. Растопите в сковороде сливочное масло, выложите оставшиеся овощи и обжаривайте их, пока лук не начнет становиться мягким, примерно 2 мин. Добавьте говяжий бульон, выложите томатную пасту и оставшиеся панировочные сухари, все перемешайте. Убавьте огонь до слабого и тушите еще 5 минут. Соус должен быть густым.
шаг 5/5
Выложите котлетку на сервировочную тарелку и полейте сверху соусом. Приятного аппетита!
Комментарии — 42
Лана
11 лет назад

Светик, так красочно,heart пошаговые, как из журнала и котлетки замечательные👌👌👌

Стелла
11 лет назад
Лана,

Спасибо, Света!😘 В кои то века делала фотографии при дневном свете.pooh_lol

Виктория
11 лет назад

Рецепт суперский, забираю с меня отчетheartheartheart

Стелла
11 лет назад
Виктория,

Викуля, забирай!👌Спасибо!😘

Elena F.
11 лет назад

Стелла какие котлетки вкуснячие👌👌👌

Стелла
11 лет назад
Elena F.,

Леночка, да, очень вкусные!👍👍👍heart

Ирина Телесова
11 лет назад

Перед такими котлетками никто не устоит!😀flowerflowerflowerheart

Стелла
11 лет назад
Ирина Телесова,

Ириш, опять ты меня захвалила!😱😘heartflower

Виктория
11 лет назад

Очень вкусные котлетки, спасибо за рецепт, а соус я сделала с грибами💗💗💗💗💐💐💐

Стелла
11 лет назад
Виктория,

Викаааааа, ты и котлетки тоже приготовила?!!! Вот здорово! Мне очень приятно, что тебе нравятся мои рецепты! Значит, наши вкусы совпадают.😊 А фото какое классное получилось! Освещение -супер!!! Молодчинка!🌺🌺🌺

Виктория
11 лет назад
Стелла,

Спасибо😘😘😘

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"