Домашнее мороженое... безумно вкусное... из белого шоколада с ароматом меда и апельсинов. Очень нежная текстура, напоминающая мусс... Истинное наслаждение...
Шоколад поломать, натереть цедру апельсина и отжать апельсиновый сок
шаг 2/9
Растопить на водяной бане шоколад с добавлением ликера и апельсинового сока... позже добавить мед. Очень важно выбрать качественный шоколад, который при плавлении не превращается в хлопья, а образует однородную сливочную гладкую массу... кроме этого от шоколада зависит вкус мороженого
шаг 3/9
Отделить белки от желтков... Желтки взбить с 1 ст.л. сахара (пока не посветлеют). Влить осторожно в желтки растопленный горячий шоколад, интенсивно помешивая или взбивая миксером, чтобы желтки не свернулись... остудить
шаг 4/9
1 ст.л. коричневого сахара помолоть (можно использовать кофемолку).
шаг 5/9
Белки взбить миксером с молотым сахаром до устойчивых пик (не забудьте перед этим промыть венчик от остатков желтка и высушить его).
шаг 6/9
Сливки взбить в устойчивую пену (объем должен увеличиться раза в три).
шаг 7/9
В яично-шоколадную массу добавить сливки, белки и цедру апельсина...все аккуратно перемешать ложкой, но не взбивать. Масса должна получиться однородной и воздушной.
шаг 8/9
Полученную массу вылить в форму, накрыть крышкой и поставить в морозильную камеру... выдержать часа 4-5 (лучше ночь).
шаг 9/9
Мороженое-мусс готово. Оно хорошо замораживается, но и легко тает. Поэтому лучше сразу подавать гостям. Для подачи можно использовать половинки апельсиновой кожуры. Насладитесь вкусом и ароматом шоколадно-апельсинового мороженого с привкусом коричневого сахара и меда!!!
вкуснятина!!!😀 красивая подача!flowerflowerflower
Юля, спасибо Вам😀flowerflowerflower
Спасибо большое за Ваш голос, Юленька😘мне очень приятно...цветочки для Вас flowerflowerflowerflowerflowerflowerflower
Как вкусно! и подано так изобретательно 👌👌👌
Спасибо за отзыв😘flowerflowerflower
что-то оч.вкусное,ммм...😀😀😀
Аля, спасибо😘flowerflowerflower
Очень вкусно!И подача красивая👌heartflower
Рада, что понравилось😀Спасибо Вамflowerflowerflower
Представляю какое это вкусное мороженое😋😋😋
Да, очень-очень😋pooh_lol Оксана, спасибо, что заглянула😀heartheartheart