Рецепт

мясные рулетики с болгарским перцем

Светлана S01 ноября 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

В приготовлении этого блюда можно использовать любое мясо: свинину, говядину, куриные, индюшиные грудки. Всё зависит от вашего вкуса. Перец я использовала красного цвета. Думаю, будет неплохо приготовить из разноцветного.

Ингредиенты

300 г говяжей вырезки, нарезать пластинками
150 г бекона, нарезать тонко на слайсере
3 шт. болгарского перца
1 луковица
100 мл томатного соуса
масло оливковое, соль, перец
зубок чеснока
перец горький
50 мл крепленного вина ("Марсала")
базилик

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Пластинки мяса отбить, не солить. Выложить бекон.

шаг 2/5

Закрутить рулетиком и защипнуть.

шаг 3/5

На оливковом масле обжарить чеснок и красный перец, убрать.Спассеровать лук. Выложить руретики и обжарить со всех сторон, чтобы закрылись волокна. Переворачивать желательно мясо с помощью деревянной лопатки. Сбрызнуть вином и дать выпариться алкоголю

шаг 4/5

Перец помыть, освободить от семян и очистить от белой мякоти. Нарезать произвольными кусочками.Добавить к мясу. Залить томатным соуом, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 20 минут и без крышки до готовности, пока не выпарится лишняя жидкость.

шаг 5/5

Готовые рулетики освободить от палочек, нарезать. Посыпать базиликом или другой зеленью по - вкусу. Приятного аппетита!

Комментарии — 35

Натали М

12 лет назад

Очень вкусно!👌

Светлана S

12 лет назад

Натали М,

Спасибо!!!flowerflower

Апрель

12 лет назад