Ингредиенты

куриные крылышки 6 шт.
паприка молотая
кориандр молотый
Соус 1:
лук - 50 г
помидор - 100 г
морковь - 25 г
чеснок 1 зубчик
соль
перец черный молотый
тимьян - на кончике ножа
Соус 2:
сметана 100 г
лук зеленый - 15 г
сливки - 20 г
соль
перец черный молотый

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Крылышки помыть. Из верхней части аккуратно (чтобы не повредить кожу) извлечь кость с мясом. Мясо срезать с кости. Все мясо мелко нарезать или пропустить через мясорубку. Добавить специи (соль, перец, кориандр молотый), перемешать. Начинить крылышки.

шаг 2/4

Готовим томатный соус. Томаты очистить, удалить семена. Мякоть мелко нарезать. Лук, морковь и чеснок очистить и мелко нарубить. В сотейнике разогреть растительное масло, обжарить лук, морковь и чеснок. Добавить томаты и тушить 10 мин. Добавить специи.

шаг 3/4

В сметану добавить сливки, мелко нарезанный зеленый лук. Добавить специи и тщательно перемешать.

шаг 4/4

Крылышки выложите на противень. Посыпьте солью и паприкой. И запекайте в духовке 20-25 мин. при температуре 190 градусов.

Комментарии — 4

~Un Dina~

12 лет назад

И как у Вас получилось так аккуратно извлечь косточку с мясом?

АнэтРэми

12 лет назад

~Un Dina~,

Аккуратно пальцами отделяете кожу от мяса, и когда доберетесь до локтевого изгиба, просто проверните кость и она отделится.