Ингредиенты

5 баклажан
2 репчатых лука
2-3 болгарских перца
3-4 помидора
Соль, перец, сахар
Оливковое масло

Пошаговый рецепт

шаг 1/2

Мытые баклажаны отправляем в духовку на 10-15 минут, чтобы кожица стала коричневой. Достать из духовки и снять с них кожу. Мякоть порезать максимально мелко.

шаг 2/2

Так же мелко нарезать лук, болгарский перец - обжарить их на сковороде. Добавить протертые помидоры без кожицы. В последнюю очередь добавить баклажаны. Добавить воду, соль, перец, специи по вкусу. Томить на медленном огне 20-30 минут. Периодически мешать и добавлять воды. В конце можно добавить сахара и оливкового масла.

Комментарии — 5

Татьяна

12 лет назад

мой любимый рецепт, вот только "в последнюю очередь" я добавляю протертые томаты😋

LenaLee

12 лет назад

Ну можно и так! Главное - их добавить! 😀 И снять предварительно кожицу

Татьяна

12 лет назад

LenaLee,

согласна!pooh_lol кстати, и голос, и 5 баллов я -само-собой!- отдалаflower

LenaLee