Рецепт

Кабачковые кексы с хрустящей посыпкой

Mariana12 августа 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Очень вкусные кексы и главное быстро готовятся! Сочные, немного влажные внутри и на вид очень приятные, попробуйте!

Ингредиенты

ТЕСТО:
кабачок среднего размера - 1 шт (весом примерно 400 гр)
яйца - 2 шт.
творог - 100 г
масло растительное - 60 мл
разрыхлитель для теста - 2 ч. ложки
мука - 1,5 стакана
соль - 0,5 ч. ложка
зелень петрушки. укропа - 2 ст. ложки
черный перец по вкусу
помидоры черри
_________________________
ХРУСТЯЩАЯ ПОСЫПКА:
сливочное масло - 30 г
мука 2-3 ст. ложки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Для начала трем кабачок на средней терке, солим, оставляем на несколько минут чтобы пустил сок, отжимаем. Мякоти кабачка должно быть примерно 300 грамм.

шаг 2/6

Смешиваем творог, яйца, масло, зелень, соль, перец, муку, разрыхлитель.

шаг 3/6

Добавляем кабачки и хорошо вымешиваем. тесто получается довольно густое.

шаг 4/6

Накладываем тесто в формочки для кексов на 2/3 высоты. Помидорки черри выкладываем сверху, слегка вдавливают в тесто.

шаг 5/6

Готовим посыпку: сливочное масло и муку растираем в крошку, лучше это делать блендером

шаг 6/6

Посыпаем сверху кексы посыпкой Выпекаем в разогретой духовке при темп.190 гр. 30 минут. Еще на 5-10 минут оставляем кексы в выключенной духовке. Остужаем кексы в формочках.

Комментарии — 22

Аня радуга

12 лет назад

Я тоже такое хочу!!! pooh_lol

Mariana

12 лет назад

Аня радуга,

Угощайтесь!

Катюша

12 лет назад

Ух ты, какие интересные кексы!!!

Mariana