Рецепт

Главная»Рецепты»

Шоколадный тарт "Франш-Конте"

Шоколадный тарт "Франш-Конте"

Liza Oliver27 июня 2012

Рецепт на:

8 персон

Описание

Франш-конте - регион во Франции, который имеет особенные кулинарные традиции, основанные на местных продуктах. Этот регион славится своими черными сморчками, скорее всего этот тарт и назван имененм этого региона - он очень черношоколоадный... Этот тарт для истинных гурманов и шокоманов...его надо есть медленно, смакуя каждый кусочек...в идеале с очень хорошим черным кофе - это блаженство. У него несладкий корж, который идеально дополняет начинку, оттеняет вкус шоколада! Если вам больше нарвится молочный шоколад - смело берите его, можно даже и белый сделать...тоже будет интересно!

Ингредиенты

Ингредиенты

Для теста:
150 гр сливочного масла
1,5 стакана муки
2 яичных желтка
3 ст ложки сахара

Для начинки:
300 гр горького шоколада
1 стакан жирных сливок
2 желтка
Ягода для украшения

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Сливочное масло комнатной температуры растереть с мукой в крошку.

шаг 2/9

Добавить сахар, желтки и 2 ст ложки ледяной воды. Замесить пластичное тесто. Может понадобится еще немного муки.

шаг 3/9

Тесто скатать в шар и переложить в разъемную форму (24 см). Распределить его руками по форме. Тощина коржа примерно 0,5 см, а высота бортиков 2 см.

шаг 4/9

Корж потыкать вилкой и отправить в морозилку на 30 минут. Затем достать и отправить в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

шаг 5/9

Для крема мелко поломать шоколад. Залить сливками и варить на маленьком огне до однородной массы.

шаг 6/9

Когда масса станет гладкой и блетящей убрать ее с огня. Слегка остудить.

шаг 7/9

Добавить желтки и все размешать.

шаг 8/9

Вылить массу на корж и отправить в духовку еще на 12-15 минут при температуре 180 градусов..

шаг 9/9

Готовый тарт остудить и убрать в холодильник на 2 часа. Украсить по вкусу - у меня миндальные лепестки и ягоды черешни.

Комментарии — 72

Наташа Имшенецкая

12 лет назад

Представляю, как это вкусно!flowerflowerflower Голосую 22!

12 лет назад

Наташа Имшенецкая,

Да очень)) спасибки))))))👍👍👍👍

12 лет назад

что может быть лучше шоколада? ЗА!heart

12 лет назад

о да))) не знаю...спасибо вам)flower

Ольчик :)

12 лет назад

Вау! Как шоколадно - пришоколадно!!!!!:*flowerflowerflower27-я!heart

12 лет назад

Голосую 31 ая, забираю в кк.

12 лет назад

голосую! бомба!!!!👌

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"