Лук зеленый (0,5 кг) нарезать кусочками по 2 см и обжарить в масле.
шаг 2/5
Добавить рис (4 ст), немного обжарить. Посолить и перемешать с очищенными от кожицы и мелко нарезанными помидорами (2 шт больших), зеленью петрушки и перцем.
шаг 3/5
Положить массу в форму, залить горячей водой и запекать в умеренно горячей духовке до готовности риса.
шаг 4/5
Яйца (4 шт) взбить с молоком (0,5 л) и залить запеканку.
шаг 5/5
Посыпать тертым сыром (150г) и запекать до золотистой корочки.
Приятного аппетита!