Мясное рагу с молодыми овощами

- 1 свиная вырезка (можно заменить на курицу или говядину по вашему вкусу)
- 2 молодых небольших кабачка
- 1 головка репчатого лука
- 3-4 зубчика молодого чеснока
- 1 молодая морковка
- 1 маленький перчик чили (у меня не очень острый)
- горсть мелкорубленной петрушки или другой зелени
- 1 ст.л. крахмала (у меня картофельный)
- 200 мл. воды
- 1 ч.л. уцхо-сунели
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- пару перышек зеленого лука для украшения