Рецепт

Таратор с авокадо и мятой

Софья11 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Таратор-холодный суп,популярный в летнее время в Болгарии и Македонии.Обычно подаётся перед вторыми блюдами. Основные компоненты: кислое молоко,кефир,несладкий жидкий йогурт), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное (часто оливковое) масло, вода, соль, специи. Может подаваться со льдом.Так же можно импровизировать,как в моём варианте.

Ингредиенты

1 л кефира(Йогурта,кислого молока...)
2 ст. л. очищенных грецких орехов
3-4 свежих огурца
200 мл газированной воды(холодной)
2-3 зубчика чеснока
горсть листьев мяты (или тархуна)
половинка авокадо
сок четвертинки лимона
1 ч.ложка раст.масла(в идеале оливковое)
соль,чёрный перец по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку,пол авокадо очистить от кожуры, мякоть нарезать тонкими дольками. Сбрызнуть маслом и лимонным соком,посолить,поперчить.

шаг 2/4

Огурцы очистить от кожуры, нарезать очень мелкими кубиками. Орехи крупно нарубить ножом.Мяту или тархун нарвать руками. Чеснок очистить, измельчить.

шаг 3/4

Орехи, огурец, мяту и чеснок сложить в большую миску, посолить,поперчить, перемешать. Охлаждённый кефир смешать с холодной газированной водой, добавить эту смесь в миску.

шаг 4/4

Дать постоять 10 мин., разлить по тарелкам, сверху выложить дольки авокадо,украсить листиками мяты. В жарий,летний день не заменим,оченьосвежающий суп и лёгкий! Приятного аппетита!

Комментарии — 8

Антоненко

12 лет назад

7 - ая!pooh_lol

Хима

12 лет назад

то,что надо:) спасибо!

Катерина Родионова

12 лет назад

Вкусняшка!!!!👌

Надежда

12 лет назад