Рецепт

Маффины с манго

Вика05 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

В последнее время в нашей семье прочно поселился один экзотический фрукт и никак пока мы не хотим с ним расставаться. Ведь он такой мягкий, солнечный, вкусный, подходит для всего: и для выпечки, и для соусов, для напитков, салатов, десертов и т.д. И это наш красавец МАНГО. Вот и в этот раз решила испечь что-нибудь вкусненькое с этим ароматным соседом и остановилась на маффинах. Получились вкусные, ароматные кексики с приятной кислинкой. Так что приглашаю на чай с манговыми маффинами! Угощайтесь!

Ингредиенты

1 манго
2 стак. муки
2 ч.л. разрыхлителя
1/3 стак. коричневого сахара
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. цедры лайма
1 стак. молока
50 мл растительного масла
100 г сахарной пудры (для глазури)
4 ч.л. сока лайма (для глазури)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

Взбить яйцо с сахаром в пышную массу.

шаг 2/10

Добавить соль, цедру лайма, молоко и растительное масло и взбить все до однородности.

шаг 3/10

...

шаг 4/10

...

шаг 5/10

...

шаг 6/10

Ввести просеянную с разрыхлителем муку и перемешать до однородности.

шаг 7/10

Смазать формы для маффинов маслом и разлить по ним тесто. Манго почистить, удалить косточку, а мякоть нарезать кубиками. Кусочки манго добавить в формочки с тестом.

шаг 8/10

Выпекать в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 25 мин. (готовность проверяем деревянной палочкой)

шаг 9/10

Смешать сахарную пудру и сок лайма до однородности. Полить этой глазурью наши маффины.

шаг 10/10

Приятного чаепития!

Комментарии — 11

Elen@Lat

12 лет назад

:)Слушай,ты подсела на манго, я тоже люблю, скоро выложу тарталетки с манговым кремом!!!flower

Elen@Lat

12 лет назад