Рецепт

Нежнейшее куриное филе в сливочно-грибном соусе

Альбина04 мая 2012

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Очень давно мне хотелось приготовить что-нибудь не сладкое, да и так,чтобы семья осталась не голодная. Это просто чудесное ощущение встречать уставших родителей с тарелкой дымящейся свежеприготовленной еды, видеть как они с облегчением понимают,что не придется стоять битый час у плиты. Ну,а для меня готовить только в радость. Порывшись по холодильнику, я нашла куриное филе, грибы и сливки - да они просто созданы друг для друга! Сомнений не оставалось, нужно было готовить курицу в сливочно-грибном соусе.

Ингредиенты

400 г куриного филе
1ст ложка соевого соуса
1 ст ложка оливкового масла
150г грибов
1/2 ст ложки муки
2 ст ложки сливок 35%
150мл куриного бульона
1 ст ложка сметаны 20%
половина луковицы
соль
перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

1. Куриное филе промыть,обсушить,разрезать на небольшие ломтики и слегка отбить.

шаг 2/8

Слегка посолить и поперчить филе с двух сторон,сложить курицу в миску и залить соевым соусом,смешанным с оливковым маслом.

шаг 3/8

Пока займемся соусом. Грибы нарезать тонкими пластинками, луковицу мелко порубить.

шаг 4/8

На раскаленную сковороду выложить курицу и обжарить до золотистой корочки с двух сторон в течение 10 мин.

шаг 5/8

Выложить курицу на салфетку,чтобы стекло лишнее масло.

шаг 6/8

В сковороду,где обжаривалась курица, закинуть лук, пассеровать его 1-2 мин,затем добавить грибы, и на среднем огне обжарить в течение 10-15 минут.

шаг 7/8

Посолить,поперчить грибы,добавить муку, перемешать. Влить бульон,сливки и сметану, все перемешать, накрыть крышкой и довести до кипения.

шаг 8/8

Когда соус закипит,выложить в него куриное филе и дать потушиться около 20 мин. Готово) Я подавала куриное филе с отварными спагетти, думаю,также вкусно будет с печеным картофелем или пюре) Экспериментируйте, не бойтесь, можно обойтись одной сметаной без сливок, можно наоборот, вливать только сливки, можно добавить натертый сыр или ломтики моцареллы. Я взяла золотую середину.

Комментарии — 8

Светлана Тихонова

7 лет назад

Само по себе сочетание волшебное. 😍 рецептик очень понравился

Антоненко

12 лет назад

4 - ая!👌

Альбина

12 лет назад

Антоненко,

спасибо:)

Вика