Рецепт

Миндально-Кокосовый кекс

Апрель02 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Сегодня удивлять вас не буду , а представлю простой и не сложный кекс к чаю. Делается меньше часа. Хорош к завтраку или просто к перекусу.

Ингредиенты

1 стак.миндаль/очищенный/
1 стак.сах.пудра плюс 1 стол.л на посыпку
2 яйца комн.тем-ры
щепотка соли
1 ч.л экстракт ванилина
1 стак.муки
3 стол.л слив.масло комн.тем-ры
1/4 стак.кокосов.молоко
1 ч.л разрыхлитель
кокосовая стружка сладкая
взбитые сливки по желанию
ягоды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6

Разогреть духовку до 180гр. Смазать форму маслом.

шаг 2/6

Перемешать сах.пудру и миндаль в фуд.процессоре,чтоб миндаль хорошо размололся.

шаг 3/6

Взбить белки на сред.скорости добавить соль, сах.пудру с миндалем,ванилин. Затем добавить желтки. Постепенно добавляем муку с разрыхлителем,слив.масло,кокосовое молоко.Все тщательно перемешаем.

шаг 4/6

Выльем в форму и разровняем.Сверху слегка посыплем кокосовой стружкой.И поставим выпекать примерно на 20-30мин.Проверяем центр зубочисткой. Дадим слегка остынуть,перевернем кекс на приготовленную тарелку, посыпаем сверху сах.пудрой .

шаг 5/6

Кекс получается невысоким, структура у него воздушная.

шаг 6/6

Подаем со взбитыми сливками и ягодами по желанию.

Комментарии — 74

12 лет назад

Аля, все, как всегда, очень по мне pooh_lol:P:*

Апрель

12 лет назад

KL,

здоровоpooh_lolheartflower👍👍

Сюрреалистичная