Описание
Своим названием бриошь обязана имени создателя — французского кондитера Брио-Ша. Суть изобретения состояла в том, что сдобное тесто, приготовленное на опаре, на сутки задерживалось в росте, так как помещалось на холод. На следующие сутки, втиснутое в тесную для него форму, оно подымалось необычайно быстро и не в виде купола, а ряда маленьких шаров, количество которых определялось надрезами теста. Тесто у бриошей было мягкое, воздушное. Очень сдобные, сладкие, они подавались к чаю.
-----------------------------------
Рецепт из кулинарного журнала
Рецепт был на рассчитан на ручное приготовление для хлебной формы. Я подогнала его под х/п, которая выполнила все функции и результат оказался превосходным, хотя конечно буханка получилась не совсем идеальная, но зато вкуснейшая и была съедена за 2 дня.
Аль, обожаю эти булочки, НО твой вариант очень оригинальный))))) Вообщем большая бриоши))))
меня сразу зацепило,как увидела рецепт бриошей буханкой,хорошая идея для х/п, руками лень:[вымешивать,там долгий процесс:)
Аль у меня пока все нет хлебопечки))
а я подсела на нее 8лет назад и тесто для пельменей теперь только в ней вымешиваю:)
такая утварь тем у кого большая семья и дом большой, и кухня ...а то гдеж все это хранить )):P:P
Алюшка я знаю, у меня у мамы такая спасительница есть)))))Но я пока что то ни как не приобрету))
Заремочка, тебе как раз победа в конкурсе была бы кстати!)))
Юморнула, хлебопечка не такая большая, а знаешь какая помощника, ну ее бы я точно найду куда уместить, пока просто ни как )
Юльчик, милая, спасибо тебе за поддержку, НО фавориты у нас уже видны, так что я там даже не пытаюсь особо))))Я уверена на сто кто выиграет, вот глянем, мой внутренний голос на этот раз на 100% прав или нет)
теперь ,если квартира кроме сковороды и кастрюли ничего не надоpooh_lol?у меня семья небольшая,а х/п есть:)дети,кстати хлеб редко едят:)
значит пока просто не надо:)
Алюш она в списке покупок стоит, но не в приоритете))
так у многих и у меня список есть:)
)))) Алюш, значит ты меня прекрасно понимаешь))
А я вот решила пару фотографий выставить, авось мне чаек получится выиграть)) А вот победителя угадать не могу, поглядим, может ты права будешь!! Все равно, удачи тебе в конкурсе!))
все мы смертные и желания похожие:[pooh_lol
Взаимно милая))) Я потом тебе скажу, угадала я или нет)))
обязательно, очень любопытно!))pooh_lol
тут не поспоришь!
ну мне вообще негде хранить...у меня кухня стандартная( посудомойка много места занимает, из гаджетов йогуртница и пароварка"!
Лиза, а какая у тебя йогуртница?
а какая то обычная Северин что ли...полторы тыс стоит:)
Записала, очень понравился рецепт 👌
благодарю, в ручном замесе там 4 яйца идут и масло больше:)
ммммм)) какой хлебушек))) 5, +1))))
спасибо👍:)
Аля мимо бриоши я точно не пройду хладнокровно))))Лови от меня голос)
спасибо,дорогая👍:)
шикарный хлебушек, жалко у меня хлебопечки нет! лови голос):)
благодарю!и поздравляю тебя с первым РД!!!:):):):)
это не первый а второй!! обижаешь)) а как же монашкин омлет??pooh_lolpooh_lol
ааа. ты меня тогда спрашивала про РД я и подумала ,что у тебя еще не было:[