Ингредиенты

2 яйца
6 столовых ложек молока
щепотка соли
2 столовых ложки крахмала
3 столовых ложки сливочного масла (для смазывания сковороды)

Для начинки:
100 гр масла
50 гр филе сельди
50 гр сыра
2 чайных ложки сметаны

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Взбейте миксером яйца вместе с молоком, солью и крахмалом. Дайте тесту постоять около 30 минут, затем взбейте ещё раз.

шаг 2/9

В сковороде растопите 1 ст.ложку сливочного масла, влейте 3 ст.ложки теста, распределив его по поверхности тонким слоем. Обжарьте блинчики с обеих сторон до румяной корочки. Не забывайте смазывать сковороду после каждой выпечки блина.

шаг 3/9

Для приготовления начинки сельдь протрите через сито, или мелко порубите.

шаг 4/9

Масло,немного растопив, взбейте.

шаг 5/9

Сыр натрите на мелкой тёрке.

шаг 6/9

Все компоненты смешайте и взбивайте до получения светлой однородной массы.

шаг 7/9

В каждый блинчик положите начинку.

шаг 8/9

Сложите мешочком и завяжите стрелкой зелёного лука.