☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт Белый танец

Торт Белый танец

Рецепт на:
1 персону
Описание
Дамы приглашают кавалеров... к столу! :))) Представляю Вам один из моих любимых чизкейков, который можно съесть целиком и не заметить, оторваться очень трудно :) Для тех, кто на диете, сливки можно заменить молоком, топленую сметану на обычную 15%, будет тоже вкусно! Кстати, количество сахара минимальное, советую его не убирать ;))

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
250 г муки
45 г сахара
75 г сливочного масла
1 желток
ванилин
Начинка:
280 г творожного сыра
1 ст.л. сахара
75 г топленой сметаны
50 г белого шоколада
100 мл сливок (или молока)
6 г желатина в пластинах
1 банка клубники в сиропе (или свежей около 150-200 г)
2 горсти замороженной черники

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/17
Приготовить песочное тесто. Растереть масло с сахаром,
шаг 2/17
добавить желток, перемешать,
шаг 3/17
затем всыпать муку
шаг 4/17
и замесить тесто. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30-60 минут.
шаг 5/17
Форму для выпечки застелить пекарской бумагой, распределить тесто, проколоть вилкой в нескольких местах.
шаг 6/17
Выпекать при 180*С около 15 минут. Остудить.
шаг 7/17
Клубнику откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
шаг 8/17
Сливки поставить на минимальный огонь, добавить шоколад, поломанный на кусочки,
шаг 9/17
растопить, убрать с огня. Немного остудить и добавить пластины желатина. Перемешать через 5-7 минут до полного растворения.
шаг 10/17
Творожный сыр растереть с сахаром,
шаг 11/17
добавить топленую сметану, перемешать,
шаг 12/17
затем добавить растопленный в сливках белый шоколад с желатином, взбить.
шаг 13/17
Собираем торт. Остуженный корж вернуть в форму для выпечки, застеленную пищевой пленкой,
шаг 14/17
выложить клубнику и чернику (можно не размороженную),
шаг 15/17
для того, чтобы ягоды не всплыли, залить творожной массой с желатином в два приема - сначала покрыть только ягоды, убрать в холод на 15-20 минут,
шаг 16/17
затем залить оставшуюся часть, убрать в холод до полного застывания.
шаг 17/17
Аккуратно вынуть торт из формы, украсить по желанию. Я использовала готовые вафельные украшения и сахарная посыпка.
Комментарии — 105
Иринка
13 лет назад

"Белый танец" удался на славу!
Оля, скажите, а форма какого размера в диаметре у вас была?

Ольга♥Ч
13 лет назад
Иринка,

Спасибо, Иринка! Форма 18 см.

Аринушка
13 лет назад

Очень вкусный чизкейк.
А как понять 75 г топленой сметаны ,первый раз слышу.
У нас такой нет, чем ее можно заменить

Ольга♥Ч
13 лет назад
Аринушка,

Спасибо, Аринушка! :) Топленая сметана - вкуснейшее лакомство, которое делают в деревнях и селах. Можно заменить обычной сметаной.

Аринушка
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Поняла,это типа нашей пряженки.

Ольга♥Ч
13 лет назад
Аринушка,

Нет, Аринушка, на ряженку не похоже, ближе каймак :)

Аринушка
13 лет назад
Ольга♥Ч,

Такое есть у нас,спасибо

Жавжан
13 лет назад

Красота!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Жавжан,

Спасибо, Жавжан! :)

Елена Широких
13 лет назад

Оль,такой торт действительно можно съесть целиком и не заметить! :) Такой нежный,сочный,вкусный!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Елена Широких,

Спасибо, Елена! :)

Lyudmilae
13 лет назад

Шикарно, Оля!

Ольга♥Ч
13 лет назад
Lyudmilae,

Спасибо, Людмила! :)

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"