Рецепт известной итальянской кулинарной ведущей Giada на американском ТВ. Суп популярен в Америке поскольку здесь имеется огромное кол-во итальян.ресторанов.
В большой посуде смешать лук, петрушка,яйцо,соль и перец, добавить пармезан и хлебную крошку,положить и хорошо смешать с говяжим фаршем и свиным.
Руками сделать шарики и выложить на противень,примерно получаеться 75 фрикаделек.
Куриный бульон поставить на сред.огонь.Добавить фрикадельки и эскароле,варить примерно 10мин.пока эскароле не станем нежным.
В небольшой миске смешать яйцо и пармезан. Осторожно вылить в бульон и помешивать вилкой около минуты.
Добавить соль и перец по вкусу.
Я делаю порционно,не все,фрикадельки держу в морозильнике,есть желания суп поесть разогреваю куриный бульон,добавляю дальше все как есть на нужное кол-во едаков.
а здесь популярен,продают уже готовый даже в баночках только разогрей:о)я купила попробывала, оч.понравилось, а потом сама решила делать тем более рецепт в книги итальянки ведущей нашелся,той что Лимончелло я постила тут!вот даже в Викпедии о нем есть
http://en.wikipedia.org/wiki/Italian_wedding_soup
а я думала в Италии тоже есть,спрошу у знакомой она в Неаполе живет уже лет 7, слышала или нет о таком супчике :о)а вы Лена в какой части Италии проживаете?
Никогда о таком не слышала.Очень интересный рецепт.
а здесь популярен,продают уже готовый даже в баночках только разогрей:о)я купила попробывала, оч.понравилось, а потом сама решила делать тем более рецепт в книги итальянки ведущей нашелся,той что Лимончелло я постила тут!вот даже в Викпедии о нем есть
http://en.wikipedia.org/wiki/Italian_wedding_soup
Удивительно!Думаю,это какая-то итало-американская фишка.У них там свои рецепты есть.Мне очень нравится этот суп.Будем воплощать.))
а я думала в Италии тоже есть,спрошу у знакомой она в Неаполе живет уже лет 7, слышала или нет о таком супчике :о)а вы Лена в какой части Италии проживаете?
Алечка!А мы разве не на "ты"?Я в Романье,на северной Адриатике.Около 100 км ниже Венеции.
:о)конечно можно ты, просто порой забываюсь.Да у вас наверно тоже кухня отличается от сев.части и южной:о)
Голосую,6-я,рецепт мне понравился,беру на заметку:)
спасибо!
ну и,рецепт вам и не снилось😳,господа не ругайтесь это так после введения новых программ сайта😶 на рецепты сбой на ингредиентах😂😲
Спасибо дорогая😘 кстати мы в след году переезжаем в Майами...как в Америке с садиками? Давай в личку))
ой, соседями бумpooh_lol
Забираю. очень понравился супчик! спасибо за рецепт.
надеюсь он вам понравится!