Рецепт

Пирог с конфитюром и орехами

Лоранталаса14 декабря 2011

Приготовление

50 минут

Рецепт на:

1 персону

Описание

Недавно я сварила "Конфитюр из айвы с апельсиновым соком" по рецепту Симы (http://www.edimdoma.ru/recipes/17897).Очень ароматный, очень вкусный - рекомендую всем! Захотелось испечь что-нибудь с ним. Так возникла идея этого пирога. Вкус апельсин в конфитюре, орехи, звезды на пироге - создают новогоднее настроение! Пирог получился нежным, пушистым и ароматным.

Ингредиенты

1 стакан ядрышек грецких орехов
250 г муки
200 г сахара
100 г размягченного сливочного масла
1/4 ч.ложки корицы
1/4 ч.ложки соды
1/4 ч.ложки соли
4 ст.ложки сметаны
1 яйцо
4 ст.ложки конфитюра
1 ст.ложка коньяка (водки)
1 желток+ 1 ст.л.сливок

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Из апельсинового сока, цедры апельсина, натертой айвы и сахара сварить конфитюр (в течении 2-х часов).

шаг 2/7

Прогреть духовку до 180 градусов. Орехи минут 5 подсушить в духовке при 150 град.,затем измельчить в блендере.Замесить тесто из муки, сахара, орехов,масла,сметаны,яйца,корицы,соды,соли и коньяка. Тесто должно быть не крутым.

шаг 3/7

Тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 8 часов.

шаг 4/7

3/4 теста раскатать и выложить в разъемную форму (диаметр-26 см), сформировав бортики.Оставшееся тесто раскатать и вырезать из него звезды(6 шт.).

шаг 5/7

Конфитюр намазать на тесто, а сверху выложить звезды. Желток взбить со сливками и смазать им звезды.

шаг 6/7

Выпекать 35-40 минут при 180 градусах. .

шаг 7/7

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой Подавать охлажденным.

Комментарии — 25

Эллиса