☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Блинчики с черникой, имбирем и корицей

Блинчики с черникой, имбирем и корицей

Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
Описание
Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки. 

Ингредиенты

основные
мука пшеничная
1 стакан
яйца куриные
3 шт.
молоко
300 мл
сахар коричневый
2 ст. л.
масло сливочное
3 ст. л.
масло оливковое
2 ст. л.
соль морская
¼ ч. л.
Для начинки
черника замороженная
350 г
лимоны
1 шт.
сахар коричневый
2 ст. л.
имбирь молотый
½ ч. л.
корица
¼ ч. л.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Чернику предварительно разморозить.
шаг 2/10
Сливочное масло растопить.
шаг 3/10
Приготовить тесто: яйца соединить с 2 ст. ложками сахара, солью и взбить миксером.
шаг 4/10
Не прекращая взбивать, влить половину молока, всыпать муку, затем частями влить остальное молоко.
шаг 5/10
Добавить растопленное сливочное масло и еще немного взбить.
шаг 6/10
Затянуть емкость с тестом пищевой пленкой и оставить отдохнуть на 30 минут.
шаг 7/10
Цедру лимона натереть на мелкой терке, выжать сок из половинки лимона.
шаг 8/10
Приготовить начинку: разогреть сковороду, выложить чернику вместе с соком (немного ягод оставить), добавить оставшийся сахар, цедру и сок лимона, всыпать имбирь, корицу и перемешать. Уваривать до консистенции варенья.
шаг 9/10
Разогреть в сковороде немного оливкового масла и пожарить тонкие блины.
шаг 10/10
В готовые блины завернуть черничную начинку, украсить ягодами черники.
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Светлана
12 лет назад

Вообще не очень люблю блинчики на молоке, часто они какие-то омлетные на вкус получаются... но т.к. оставалось молоко решила сделать, показалось что 3 яйца на 300 мл молока многовато, добавила 2) И после первого блина комом кинула и третье!😀 Очень вкусные и ажурные!!! Тесто растекается просто замечательно, такие тоненькие и красивые блинчики получились!!

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"