Летний овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками
Летний овощной суп-пюре с чесночно-сырными клецками
ТаИс31 июля 2011
Рецепт на:
1 персону
Описание
Вариант легкого летнего супа для всех членов семьи
Ингредиенты
Ингредиенты
Цветная капуста - 1/2
Кабачок - 1 шт
Помидоры -2 шт
Лук - 1шт
Куриный бульон(можно на воде)-1,5-2л
Яйцо куриное- 1шт
Сыр мягкий( у меня моцарелла) -30-50 гр.
Чеснок( на ваше усмотрение)
Мука - сколько тесто возьмет
Сельдерей , зелень
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Пока овощи варятся, делаем тесто на клецки.Взбиваем яйцо, вводим сыр, чеснок , муку сколько возьмет, но тесто не должно быть крутым, чуть липнуть к рукам.
шаг 2/6
Как только овощи готовы,выключаем огонь, если техника позволяет, тут же на плите взбиваем блэндером , солим, добавляем специи( у меня сушенный сельдерей).
шаг 3/6
Ставим на огонь, как закипает отправляем в пюре наши клецки.
шаг 4/6
Обычно я отрываю кусочки от теста, но на этот раз решила попробовать сделать клецки- фигурки, чтобы угодить всем членам семьи. В ход пошли детальки от логического куба )))Получилось очень не плохо))
шаг 5/6
Вообще вариация с овощами на ваше усмотрение. Мне нравится кабачок+цветная капуста, помидор дает кислинку. Моем, режем овощи + лук и отправляем все в кипящий бульон(воду)
шаг 6/6
Варим слегка помешивая еще 5 минут.Все супчик готов! Приятного аппетита всем членам вашей семьи)))
класс! а я как раз сегодня варила овощной суп- картофель и морковку вырезала цветочками- красота! семья оценила:)
)))
Вариация супчика отличная! Мне тоже такая нравится, я ещё перец болгарский добавляю! Попробуй, вкусно! Идея с клецками - супер!
попробую, спасибо, Маш!
Голосую!
спасибо!
Хорош, а я почти так суп - пюре делаю. А теперь еще и клецки. Спасибо.
Я только из-за клецок и разместила ))) Думала они у меня разварятся, но вышло удачно , вот и делюсь))
Супчик-красавчик!
спасибо!
:)) Веселые клецки получились! Ты мастерица! ;)
Спасибо, Оль )))что тока не придумаешь, чтобы детку нехочуху хочухой сделать)))