☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Овощные котлетки

Овощные котлетки

Рецепт на:
1 персону
Описание
Вегетарианские овощные котлетки. Очень рекомендую!

Ингредиенты

Ингредиенты

Картофель - 3-4 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - немного для сочности
Томатная паста - 2 ст.л.
Сода - 1/3 ч.л.
Манная крупа - 3-4 ст.л.
Соль-по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Кориандр молотый
Зелень

Соус:
Семена чёрной горчицы - 1-2 ч.л.
Томатная паста - 2-3 ст.л.
Соль
Сахар
Специи по вкусу

Пошаговый рецепт

шаг 1/3
Картофель, морковь, капусту - натереть на средней тёрке. Добавить соль, перец, томатную пасту, соду, кориандр и манку. Хорошенько перемешать и дать настояться. Обваливать в панировочных сухарях и жарить на растительном масле.
шаг 2/3
Соус: На сковороду влить 2 ст.л. растительного масла, когда нагреется, насыпать семена чёрной горчицы (можно и не чёрной) и поджаривать. пока не начнут немного стрелять. Добавить разведённыую в воде томтную пасту, соль, сахар, специи и варить на небольшом огне мин 5-7. Соус должен получиться достаточно жидким. Кстати такой соус в индийской кухне называется - чатни.
шаг 3/3
Заливаем готовые котлетки нашим соусом и даём потомиться на медленном огне 10 мин. Подаём с овощным салатиком или рисом. Приятного аппетита)))
Комментариев пока нет. Будьте первым
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"