Рис отварить согласно инструкции на упаковке, затем остудить.
шаг 2/6
К остывшему рису добавить 1 яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
шаг 3/6
Оставшееся яйцо слегка взбить вилкой.
шаг 4/6
Из рисовой массы влажными руками сформировать шарики, поместив внутрь каждого шарик моцареллы.
шаг 5/6
Обмакнуть каждый шарик во взбитое яйцо, затем обвалять со всех сторон в сухарях.
шаг 6/6
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать шарики со всех сторон до появления золотистой корочки, а затем выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
рис беру круглозернистый лучше китайский,когда рис хоршо уварится остынет, его надо помесить руками ,что бы был вязкий и яйцо я не добавляю,тогда лепится хорошо.люблю начинку из отварного мяса,с жаренным луком перекрученный на мяс- ке делаешь лепешку на ладошке и кладешь 1 ст. л фарша,и залепляешь форма как биточек
Всем здравствуйте! Более чудесного и вкусного и доброго сайта нет!!! Я только что зарегестрировалась! Хочу поделиться своим опытом.Я использую рис " Арборио "-он специально предназначен для таких шариков и для блюда "Ризотто". Эти шарики называются в итальянской кухне--" Аранчини" и из риса Арборио получаются легко и не разваливаются вообще.
Всем всего доброго.
интересный рецепт, но на мой вкус немного тяжеловато
а еще нужно наверное какой-то определенный вид риса брать, т.к. мои шарики немного развалились
мне кажется круглый рис нужен. Он разваристый,и из него должны получиться идеальные шарики.
рис беру круглозернистый лучше китайский,когда рис хоршо уварится остынет, его надо помесить руками ,что бы был вязкий и яйцо я не добавляю,тогда лепится хорошо.люблю начинку из отварного мяса,с жаренным луком перекрученный на мяс- ке делаешь лепешку на ладошке и кладешь 1 ст. л фарша,и залепляешь форма как биточек
Спасибо за ценное дополнение к рецепту.
Очень вкусно! Часто готовлю эти рисовые шарики с моцареллой, использую круглозерный рис, всегда здорово получается!
Всем здравствуйте! Более чудесного и вкусного и доброго сайта нет!!! Я только что зарегестрировалась! Хочу поделиться своим опытом.Я использую рис " Арборио "-он специально предназначен для таких шариков и для блюда "Ризотто". Эти шарики называются в итальянской кухне--" Аранчини" и из риса Арборио получаются легко и не разваливаются вообще.
Всем всего доброго.