Рецепт

"Киш & Со." :-) Киш с мясом птицы, томатами и кедровыми орешками

АнастасияВ19 апреля 2011

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Предлагаю еще один вариант вкуснейшего пирога! Улетучивается с тарелки моментально! ;-)

Ингредиенты

150г муки
соль
90г мягкого масла
5 яйц
350г филе индейки
свежемолотый перец
1ст.л. оливкого масла
пучок зеленого лука
по 120г желтых и красных томатов черри (у меня все красные)
250мл сливок
2ст.л. панировочных сухарей
25г кедровых орешков

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7

Готовим тесто. Для этого смешиваем муку, щепотку соли, масло и 1 яйцо до однородного состояния. Заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.

шаг 2/7

Тем временем филе индейки разрезаем на небольшие кусочки, солим и перчим. Обжариваем в оливковом масле минут 6-8. Разогреваем духовку до 175°C.

шаг 3/7

Лук почистить, помыть и нарезать кольцами. Помидоры помыть и разрезать напополам.

шаг 4/7

Сливки, 4 яйца, рубленый зеленый лук перемешать, посолить, поперчить.

шаг 5/7

Выложить тесто в форму для киша (у меня простая разъемная 24см, на дно кладем бумагу для запекания), сформировать бортик. Посыпать панировочными сухарями.

шаг 6/7

Выложить томаты и индейку, залить сливочно-яйчной массой. Выпекать 40 минут на средней полке в духовке до золотисто-коричневого цвета.

шаг 7/7

Кедровые орешки без масла подрумянить на сковородке. Достать киш из духовки и посыпать орешками. Приятного аппетита!

Комментарии — 43

Елена-Аленка

13 лет назад

Орешки и помидоры просто замечательное сочетание!

АнастасияВ

13 лет назад

Елена-Аленка,

Спасибо большое!