Рецепт
Ингредиенты
Ингредиенты
тесто:
3 яйца
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
200 г сметаны (10-20%)
150 г сгущенного молока (не вареного)
3 ст.л. какао
200-250 г муки
1,5 ч.л. соды
крем:
250 г Маскарпоне
500 мл сливок 33-35%
150 г сахара
компот из абрикосов (я использовала баночку объемом 580 мл)
по желанию:
клубника
желе для торта
миндальные лепестки
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/16
Готовим тесто.
Яйца растереть с сахаром и ванильным сахаром.
шаг 2/16
Добавить сметану, перемешать.
шаг 3/16
Добавить сгущенное молоко, перемешать.
шаг 4/16
Добавить какао, перемешать.
шаг 5/16
Добавить соду и муку, замесить не густое тесто.
шаг 6/16
Форму (подойдет форма диаметром 24-26 см), смазать маслом.
Выложить половину теста.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Выпечь два коржа.
шаг 7/16
Готовим крем.
Абрикосы мелко нарезать кубиками.
шаг 8/16
Сливки взбить с сахаром (взбивать до тех пор, пока сливки не начнут густеть).
шаг 9/16
Добавить Маскарпоне (можно 2-3 ст.л. Маскарпоне отложить для украшения), перемешать (не миксером).
шаг 10/16
Добавить абрикосы, перемешать.
шаг 11/16
Выпеченный корж разрезать на 2 части (в итоге получится 4 коржа).
Немного пропитать абрикосовым компотом (на каждую половинку у меня ушло 5-7 ст.л. компота).
шаг 12/16
Выложить 1/3 крема, разровнять.
шаг 13/16
Накрыть вторым коржом, немного пропитать компотом (сильно пропитывать не надо, иначе торт потечет).Выложить половину оставшегося крема.
шаг 14/16
Накрыть коржом, пропитать, выложить оставшийся крем, накрыть коржом.
шаг 15/16
Украсить по вкусу.
Можно бока торта смазать кремом, посыпать миндальными лепестками.
Выложила нарезанную клубнику, залила желе для торта.
По бокам, при помощи шприца, выложила Маскарпоне.
шаг 16/16
Готовый торт поставить в холодильник.
Дать пропитаться в течении 6-8 часов.
Приятного аппетита!
Оль, тортик очень хороший, но абсолютно не читается((( Срочно раздели по шагам!!!
да я знаю...тоже не люблю, когда все в перемешку... найду времечко, обязательно все исправлю)
вот и нашла времечко на исправление)))
сама люблю порядок во всем)
ням ням!
спасибки)