Рецепт

Фатуш, крестьянский салат

Елена30 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Как и обещала - делюсь рецептом, привезенным из моей недавней поездки в Ливан. Это, наверное, самый популярный салат в ливанской кухне - его подают почти везде. Фото сделано мной в одном из кафе в древнем ливанском городе Библос. Дома я уже тоже пробовала делать этот салат - получилось почти так же вкусно, как в Ливане:).

Ингредиенты

2 небольших огурца
3 помидора
несколько листьев зеленого салата, я брала "айсберг"
половинка зеленого болгарского перца
зеленый лук
петрушка
мята
1 чашка сухариков из плоского хлеба, порезанного квадратиками 2*2 (в оригинале это ливанский плоский хлеб, но лаваш тоже отлично подходит)

для заправки:
1/2 чашки лимонного сока
1/2 чашки оливкового масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. молотого черного перца

Пошаговый рецепт

шаг 1/6

Листья салата порезать крупно или порвать в салатницу

шаг 2/6

Порезать огурцы и помидоры, я люблю когда помидоры в этом салате крупными кубиками, а огурцы порезаны вдоль а потом поперек полукружочками

шаг 3/6

Порезать мелко зеленый лук, болгарский перец, петрушку и мяту

шаг 4/6

Перемешать все порезанные ингредиенты, затем добавить заправку и снова перемешать

шаг 5/6

Сверху выложить сухарики и еще раз взбрызнуть заправкой

шаг 6/6

Для заправки: растереть чеснок с солью и перцем, смешать с маслом и соком лимона. Удобно добавить все ингредиенты в баночку из-под хрена, затем закрыть крышку и хорошенько потрясти ее. В этой же банке заправку можно хранить несколько дней, если сразу всю не использовали.

Комментарии — 22

Черешенка

13 лет назад

Ничего сложного, но вот эти плоские сухарики приадют всему салату определенный стиль!!! Класс! Мне нравится! 5!!!

Елена

13 лет назад

Черешенка,

Спасибо:)

galka♥

13 лет назад

И я за такой салат!

Агнесса