Рецепт

Этот странный чаудер

Lyudmilae22 марта 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Увидела в Интернете название "чаудер", заинтересовалась: что же это такое? Оказалось суп или похлебка. Существует очень много разных рецептов чаудера: из морепродкутов, из рыбы, с кукурузой и т.д. Мне понравился чаудер из морепродуктов. Их тоже великое множество, основываясь на них, решила упростить рецепт до элементарного. Мне понравилось.

Ингредиенты

Несколько полосок бекона
1 луковица
1 зубчик чеснока
20 г слив. масла
1 морской окунь
6 крупных креветок или 2 горсти мелких
1/2 л молока
1 картофелина
Петрушка (можно сушеную)
Щепотка свежего тимьяна
1 стебель сельдерея
1 лист лайма или лимона (по возможности и желанию)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/2

Полоски бекона порвать на кусочки (или порезать). На сковороде обжарить до прозрачности, добавить масло и мелко нарезанный лук. Обжарить в течение 5 мин, добавить чеснок и еще чуть-чуть подержать на медленном огне.

шаг 2/2

Молоко вскипятить, соединить с беконом и луком, посолить, добавить крупно нарезанный картофель, сельдерей. Рыбу нарезать порционными кусочками, добавить в суп. Когда суп будет почти готов добавить размороженные креветки, петрушку, тимьян и листочек лайма или лимона. Если взять кокосовое молоко и отказаться от сливочного масла и бекона, получится почти постный суп. Очень просто, но получилось, на удивление вкусно. В следующий раз попробую добавить кукурузу.

Комментарии — 30

Катерина Родионова

13 лет назад

Какой потрясающий рецепт!Супер!5+голос завтра!

Lyudmilae

13 лет назад

Катерина Родионова,

Большое спасибо, Катерина. Мне очень приятно.

Черешенка

13 лет назад

Людмила, это очень вкусно!!! Классный рецепт!!! 5 и голос!!!

Lyudmilae