Рецепт

Ореховые уголки (Nussecken)

flamingo7711 марта 2011

Рецепт на:

16 персон

Описание

Пирог из песочного теста, на противене. Из рецептов немецкой кухни. Рекомендую начать с приготовления начинки....сами потом поймёте почему.

Ингредиенты

Для начинки:
200 гр масла,
200 гр сахара,
2 пакетика ванильного сахара,
4 стол.лож. воды,
200 гр молотых (как мука) лесных орехов (фундук),
200 г.измельчённого грецкого ореха, шоколадная глазурь.

Для теста:
300 гр муки,
1ч.лож. разрыхлителя (соды),
130 гр сахара (можно меньше),
2 пакетика ванильного сахара,
1 яйцо,
130 гр масла или маргарина.

6-7 стол.лож абрикосового мармелада или малинового желе

Пошаговый рецепт

шаг 1/5

Для начинки на плите в ёмкости растопить масло, добавить сахар, ванильный сахар, воду, молотые орехи и измельчённые грецкие орехи. Всё это недолго проварить. Важно: дать остыть ореховой массе перед тем как использовать дальше! (Начните с приготовления начинки.)

шаг 2/5

Все ингридиенты для теста смешать и замесить песочное тесто. Раскатать тесто на противене, предварительно постелив пекарскую бумагу (пергамент).

шаг 3/5

Раскатаное тесто смазать мармеладом (повидлом, желе).

шаг 4/5

Остывшую ореховую массу распределить на поверхности, сверху повидла. Выпекать 20-30 минут при 200 град. в преварительно разогретой духовке....посередине.

шаг 5/5

Остывший пирог украсить струйками-полосками шоколадной глазури. Разрезать на квадратики (8 х 8 см), и потом ещё каждый квадратик на треугольники разрезать.

Комментарии — 6

Черешенка

13 лет назад

Мне нельзя с начинки начинать!!! Она у меня поом до теста не доживет;))) Ну такая вкусняшка!!! 5+

katuschka-vedmegat

13 лет назад

очень красивая вкуснятина)

ЮсяЮся

13 лет назад

вкуснятина...5

Черешенка

13 лет назад