Рецепт

Тефтели с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами

Эллиса17 января 2011

Рецепт на:

1 персону

Описание

Это очень вкусно, попробуйте!

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
Морковь — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Шампиньоны — 350 г
Перец болгарcкий — 2 шт
Баклажан (крупный) — 1 шт
Яйцо куриное — 2 шт
Масло растительное (для обжарки)
Масло сливочное — 100 г
Укроп (сухой)
Петрушка
Специи (соль, перец черный, порошок сушеного лука и чеснока)
Соевый соус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/13

Все ингредиенты обжариваем отдельно на растительном масле.

шаг 2/13

Вот и подошло время насладиться вкусными тефтельками с овощами и грибами!

шаг 3/13

Когда фрикадельки готовы, приступаем к овощам. Лук очищаем и нарезаем полукольцами,грибы нарезаем пластинками. Перец очищаем от семян и режем небольшими кусочками. Баклажаны нарезаем кубиками.

шаг 4/13

В фарш добавляем сухой лук, сухой чеснок, перец, соль, сухой укроп, яйца, и хорошенько вымешиваем.

шаг 5/13

Начинаем с приготовления фрикаделек. Первым делом отвариваем морковь, очищаем и ложкой-нуазеткой (можно чайной ложкой) вырезаем шарики.

шаг 6/13

Теперь готовим фрикадельки. Берем немного фарша, в центр кладем морковный шарик

шаг 7/13

Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сборке горшочков. На дно кладем кусочек сливочного масла, а на него - слой лука.

шаг 8/13

Следующий слой - грибы, сбрызгиваем соевым соусом.

шаг 9/13

На грибы выкладываем фрикадельки,

шаг 10/13

сверху - лук,сливочное масло, болгарский перец,баклажаны,

шаг 11/13

и последний слой - грибы, и опять сбрызгиваем соевым соусом.

шаг 12/13

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45 – 50 минут при температуре 190-200гр.

шаг 13/13

и формируем фрикадельки и обжариваем их на растительном масле.

Комментарии — 9

Надежда

14 лет назад

обожаю блюда в горшочках!5+

Эллиса

14 лет назад

Надежда,

Я тоже люблю! Спасибо за высокую оценку!!!

Надежда

14 лет назад

Эллиса,

оценка достойная мастера.а ваше мастерство выше похвалы!(поверьте что это не лесть,я уже не в том возрасте чтобы льстить)а мы с вами коллеги-я тоже химик по специальности.

Эллиса

14 лет назад

Надежда,

Спасибо за добрые слова! Мне очень приятно, что мы с Вами коллеги!

домохозяйка

14 лет назад

мммм... опять вкусненькие горшочки! 5!

Pronya

14 лет назад

Увидела горшочки на фотографии и сразу подумала, что это вы. И как всегда вкуснятина! 5!

Оля-ля

14 лет назад