Ингредиенты

Тесто:
- 300 г муки
- 2 ст. л оливкового масла (растительного)
- 3/4 стакана воды
- 1 ст. л уксуса

Для начинки:
- 400 г шпината
- 200 г сыра «фета»
- 50 г зеленого лука
- 200 гр зелени (укроп, петрушка)
- 1/2 стакана оливкового масла (растительного)
- 1 стакан молока
- 2 яйца
- перец, соль.

Пошаговый рецепт

шаг 1/4

Тесто: в муку влеить оливковое (растительное) масло, посолить и, замешивая, постепенно добавите уксус и воду. Сформировать из теста шар, завернуть его в пищевую пленку и на час уберать в холодильник. Как альтернативу можно использовать готовое слоеное тесто.

шаг 2/4

Промойте шпинат, удалите жесткие стебли, нарежьте, посолите. Далее нужно отжать воду и просушить. Так же шпинат можно использовать замороженный. Измельчите лук, петрушку и укроп. Смешайте в миске шпинат, молоко, яйца, лук, сыр, укроп, петрушку, половину оливкового (растительного) масла, специи и все тщательно перемешайте.

шаг 3/4

Выпекайте пирог при 200° С, периодически заглядывая в духовку. Через час он будет готов.

шаг 4/4

Тонко раскатайте несколько пластов теста (чуть больше противня). Смажьте противень маслом и положите на него несколько слоев (3-4), каждый промазывая оливковым маслом. Выложите начинку и равномерно распределите ее. Затем закройте оставшимися слоями (3-4), каждый смазывая маслом. Края защипните.

Комментарии — 6

Arinka

14 лет назад

Возьму на заметку! Хочется зимой что-нибудь с зеленью ))

Иринка

14 лет назад

Arinka,

Если вам хочется зелени, то, я думаю, он вам понравится!

Алиса

14 лет назад

Обожаю закрытые пироги! Я так с этим сайтом заметно прибавлю в весе :)))

Иринка