Рецепт

Главная»Рецепты»

Баклажаны на пите с соусом дзадзики

Баклажаны на пите с соусом дзадзики

Юлия Высоцкая21 октября 2023

Приготовление

25 минут

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Сегодня у нас один из вариантов соуса дзадзики, который на самом деле все делают по-разному: кто-то вообще обходится без травок, кто-то добавляет орегано. В Греции вообще очень любят орегано или майоран добавлять в мясные и в молочные блюда. А у нас будет мята, она с огурцом всегда хорошо работает. Вместо питы можно взять лаваш.

Ингредиенты

баклажаны

помидоры

лук красный

салат листовой

базилик свежий

2 веточки

оливковое масло

яблочный уксус

1 щепотка

1 щепотка

соль морская

Для соуса

йогурт греческий

3 веточки

соль морская

1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

Баклажан нарезать вдоль тонкими пластинами, выложить в дуршлаг, посолить и дать постоять. Затем промыть от соли и промокнуть бумажным полотенцем.

шаг 2/9

Приготовить соус: огурец натереть на мелкой терке, добавить йогурт, мелко порезанную мяту, посолить и перемешать.

шаг 3/9

Красный лук почистить, нарезать лепестками, залить уксусом и дать постоять.

шаг 4/9

Помидор нарезать дольками.

шаг 5/9

Баклажаны кисточкой смазать оливковым маслом, обжарить на разогретой сковороде-гриль и переложить в другую посуду.

шаг 6/9

На ту же сковороду выложить питы, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и прогреть.

шаг 7/9

Халуми нарезать брусочками и тоже пожарить на сковороде-гриль.

шаг 8/9

На обжаренные лепешки выложить соус, листья салата, помидоры и баклажаны, посыпать все заатаром и сумахом, сверху поместить сыр.

шаг 9/9

Маринованный лук промокнуть бумажным полотенцем, выложить на лепешки и украсить листьями базилика.

Комментариев пока нет. Будьте первым

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"