☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Летний салат с баклажанами

Летний салат с баклажанами

Приготовление
45 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Легкий салат из ингредиентов, которые всегда есть в холодильнике. Блюдо можно подавать как в теплом, так и в охлажденном виде. Соус на основе майонеза «Махеевъ» придаст салату пикантный сливочный вкус. Поздравляю ТМ «Махеевъ» с юбилеем фирмы! 25 лет высокопрофессиональной, славной и безупречной деятельности. Процветания, успеха, на фоне здоровой конкуренции всегда оставаться лучшими. 

Ингредиенты

Для салата
баклажаны
4 шт.
помидоры
6 шт.
яйца куриные
4 шт.
растительное масло
4 ст. л.
соль
1 ст. л.
вода
1 л
для соуса
майонез ТМ «Махеевъ»
250 г
чеснок
2 зубчика
зелень рубленая
2 ст. л.
перец черный свежемолотый
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/6
Для приготовления салата подготовить набор продуктов: баклажаны, отварные яйца, помидоры, растительное масло, соль. Для приготовления соуса потребуется майонез ТМ «Махеевъ», чеснок, зелень, черный молотый перец.
шаг 2/6
Баклажаны нарезать шайбами толщиной 7–10 мм, переложить в миску, посыпать солью и залить одним литром воды. Перемешать и оставить на 30 минут. Данный способ полностью избавит баклажаны от неприятного привкуса горечи после приготовления. После чего отжать и просушить от лишней влаги и остатков соли.
шаг 3/6
Сковороду разогреть на сильном огне. Добавить пару ст. ложек растительного масла, выложить порцию нарезанных баклажанов и обжарить с двух сторон до подрумянивания. Готовые кусочки выложить на салфетку для удаления излишка масла. Обжарить таким образом весь объем подготовленных овощей, по необходимости добавляя в сковороду растительное масло.
шаг 4/6
Яйца отварить до готовности, освободить от скорлупы и нарезать кубиком. Помидоры нарезать кружочками. Для соуса в майонез добавить измельченный чеснок, зелень, черный молотый перец, перемешать.
шаг 5/6
Собрать салат, чередуя слои: баклажаны, соус, измельченные яйца, помидор, соус, баклажаны и т. д.
шаг 6/6
Украсить салат по желанию.
Комментарии — 1
Яся
1 год назад

Удачный рецепт, салат понравился и нам, и гостям! Баклажанчики😋любим в любом виде, но я так сильно не заморачиваюсь с их обработкой: просто режу, солю, оставляя на 15 минут, промокаю и жарю, но не прям в масле, а просто смазывая их маслом кисточкой. Процесс немного ускоряется и баклажаны получаются не слишком жирные.😊

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"