Рецепт

Главная»Рецепты»

Печеночно-грибное рагу

Печеночно-грибное рагу

Т20 мая 2023

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

Описание

Одно из моих любимых блюд — печенка. Просто обжаренная, в сливках, тушеная или вот в таком сочетании с грибами и овощами. Останется приготовить гарнир, например, пюре.

Ингредиенты

основные

говяжья печень

лук репчатый

1 головка

2 зубчика

перец болгарский красный

помидоры

шампиньоны

петрушка зелень

кориандр молотый

перец кайенский красный

2 щепотки

по вкусу

по вкусу

томатная паста

растительное масло для жарки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/16

Печенку до конца не размораживаем, так удобнее ее нарезать на ломти.

шаг 2/16

Нарезать лук, чеснок, паприку.

шаг 3/16

Обжарить лук.

шаг 4/16

Отодвинуть лук, добавить кусочки печенки.

шаг 5/16

Обжарить недолго.

шаг 6/16

В это время нарезать грибы.

шаг 7/16

Пересыпать в сковороду.

шаг 8/16

Обжарить вместе, добавить чеснок.

шаг 9/16

Пересыпать паприку тоже.

шаг 10/16

Нарезать томаты.

шаг 11/16

Добавить вслед вместе с томатной пастой (у меня из заморозки, раскладываю из большой банки пасту по формочкам и так храню в морозилке).

шаг 12/16

Подлить немного воды. Тушить со специями.

шаг 13/16

Петрушку порубить.

шаг 14/16

Всыпать в готовое рагу.

шаг 15/16

Подаем в общем блюде или порционно.

шаг 16/16

Вкусно с гречкой, картошкой или просто так.

Комментарии — 1

1 год назад

Ох, Танюш, не перестаю восхищаться твоим рецептам 🥰😍

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"