☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Штрудель с тыквой, козьим сыром и шалфеем

Штрудель с тыквой, козьим сыром и шалфеем

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
5 персон
Описание
С тестом фило важно работать оперативно, оно быстро сохнет и начинает ломаться, поэтому лучше держать его завернутым в пленку или хотя бы в полотенце. Козий сыр со свеклой, с тыквой, да и с тестом сочетается идеально, если у вас его нет, возьмите творог, в крайнем случае голубой сыр, а твердые сыры сюда не подойдут.

Ингредиенты

тесто фило
3 пласта
небольшая тыква
1 шт.
сыр козий мягкий
300 г
сливочное масло
100 г
лук репчатый
1 шт.
шалфей свежий
1 веточка
оливковое масло
1 ст. л.
бальзамический уксус
1 ч. л.
мускатный орех молотый
1 щепотка
перец черный свежемолотый
1 щепотка
соль морская
1 щепотка

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
шаг 2/11
Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
шаг 3/11
Разогреть в сковороде оливковое и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить нарезанный лук вместе с листьями шалфея.
шаг 4/11
Тыкву почистить и, удалив семена, натереть на крупной терке.
шаг 5/11
Сковороду с обжаренным луком снять с огня, добавить натертую тыкву и перемешать, затем посолить, поперчить, полить бальзамическим уксусом, посыпать мускатным орехом и еще раз перемешать.
шаг 6/11
Оставшееся сливочное масло растопить на медленном огне.
шаг 7/11
На выстеленный бумагой для выпечки противень уложить один на другой два листа фило, смазав каждый растопленным маслом, накрыть третьим листом и равномерно выложить на него начинку.
шаг 8/11
Листья шалфея вынуть из начинки, мелко порезать и вернуть обратно.
шаг 9/11
Козий сыр поломать руками и выложить на тыкву.
шаг 10/11
Свернуть тесто с начинкой в рулет по длинной стороне, так чтобы шов оказался внизу, по краям тесто прижать.
шаг 11/11
Смазать штрудель оставшимся растопленным маслом и выпекать в разогретой духовке 45–60 минут.
Комментарии — 1
Ольга
1 год назад

Кто-нибудь делал этот штрудель? Не могу понять сколько тыквы нужно… в рецепте написани тыква - 1 шт…, но тыквы разные бывают… Может нужно 1 кг я…??? А может полкило…??? Возьму полкило… Надеюсь хватит…

Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru /= render partial: "shared/amp/amp_inread.html" /- if banners_array.present? - banners_array.each do |ba| = render partial: ba /= render partial: "shared/amp/amp_bn6.html"